czwartek, 24 kwietnia 2014

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym


Polędwiczki wieprzowe, uwielbiam za ich kruchość, soczystość i delikatność.
Poza tym, są łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Niewiele im trzeba, by rozpływały się w ustach i zachwyciły podniebienia swoim smakiem.
Każdemu polecam.

Składniki:
  • 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 600g)
  • 1-2 cebule dymki
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 200 -300ml rosołu
  • 1 łyżka masła
  • 3-4 łyżki kwaśnej śmietany (12%/18%)
  • 1 łyżka mąki
  • sól i pieprz do smaku
Polędwicę pokroić na plastry, lekko rozbić.
Doprawić solą i pieprzem.
Schować do lodówki najlepiej na kilka godzin.
Mięso wraz z posiekaną cebulą podsmażyć z obu stron  na maśle.
Polędwiczki zalać rosołem.
Dusić kilka minut.
Pod koniec duszenia dodać śmietanę, posiekany szczypior.
Sos zagęścić mąką.
Doprawić solą i pieprzem.
Podawać np. z młodymi ziemniakami.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

wtorek, 22 kwietnia 2014

Czekoladowe ciasteczka ze świeżą miętą



Dzisiaj proponuję Wam obłędne, czekoladowe ciasteczka, z świeżym, orzeźwiającym miętowym akcentem.

Ciasteczka wypatrzyłam jakiś czas temu u Kasi, choć pięknie wyglądały, długo zwlekałam z ich upieczeniem.
Teraz baaaardzo żałuję, są boskie!

Mocno czekoladowe, swoim smakiem i konsystencją przypominają brownie, przyjemnie chrupiące z zewnątrz oraz mięciutkie i lekko ciągnące w środku.
Dodatek świeżej mięty, sprawia, że ciasteczka, mimo że czekoladowe, nie są absolutnie przesłodzone. 
Są idealne, przyjemnie odświeżające!
Ze szklanką mleka- pycha:)

Składniki:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 0.5 szklanki posiekanej, świeżej mięty
  • 0.5 szklanki dobrego, gorzkiego kakao
  • 2 jajka
  • 80-100g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Połączyć wszystkie suche składniki (mięta też).
Rozpuszczone, wystudzone masło połączyć z roztrzepanymi jajkami.
Dodać do suchych składników.
Zagnieść ciasto.
Zagniecione ciasto schłodzić ok. 1 godzinę w lodówce.
Ze schłodzonego ciasta uformować ok. 18 kul (wielkość orzecha włoskiego).
Aby ciastka nie skleiły się podczas pieczenia, na blaszce, za jednym zamachem układać max. po 9 kul.
Ciasteczka piec w 180C, dokładnie 10 minut (nie dłużej, bo wyschną).
Upieczone ciastka studzić na blaszce (gorące są zbyt miękkie).












sobota, 19 kwietnia 2014

Wesołych Świąt!

Kochani Moi!

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych
składam wiosenne życzenia,
Aby w czas Święta Paschy w Waszych sercach,
rodzinach i domach zagościła radość, spokój
i wielka nadzieja odradzającego się życia. 

Aneta

piątek, 18 kwietnia 2014

Kisielowa babka malinowa



Pulchna, wilgotna, pięknie pachnąca malinami- kisielowa babka malinowa.  
Po prostu idealna!

Nie za słodka, rozpływająca się w ustach, o lekko owocowym aromacie.
Dzięki dodatkowi kisielu, przyciąga wzrok każdego, swoim cudnym, różowym kolorem.

Trudno się jej oprzeć i nie dokrawać sobie kolejnych kawałków;)

W dodatku, zawiera nietypowy składnik - kisiel:)
To właśnie on był powodem, dla którego szybko musiałam przetestować przepis na tą babkę.
Efektem końcowym jestem zachwycona:)

Swoim smakiem i wyglądem, babka kisielowa zachwyci  każdego amatora słodkich wypieków.
Będzie również piękną ozdobą wielkanocnego stołu.

Gorąco polecam!
Babka grzechu warta:) 

Inspiracja Słodkie fantazje

Składniki:
  • 300g mąki
  • 200g cukru
  • 1 opakowanie kisielu malinowego ( opakowanie 40g)
  • 4 jajka
  • 1 łyżka domowego cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200ml jogurtu
  • 50 ml oleju
lukier
  • 0.5 szklanki cukru pudru
  • sok z 0.5 cytryny
Jajka ubić z cukrem  i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Ciągle miksując dodać przesianą mąkę i proszek.
Dodaj jogurt i olej.
Zmiksować do połączenia się składników.
Połowę ciasta przelać do formy na babkę.
Do drugiej części dodać kisiel.
Wymieszać.
By kolor był intensywniejszy można dodać kilka kropel barwnika spożywczego lub soku z buraka/malin.
Ciasto z dodatkiem kisielu wylać na jasną część.
Babkę piec w 40-50C, do suchego patyczka w 180C.
Gotową babkę wystudzić.
Wystudzoną babkę polać lukrem.









Babki i babeczki Wielkanocne Smaki - edycja IV

czwartek, 17 kwietnia 2014

Karkówka/schab w mleku kokosowym




 Karkówka/ schab w mleku kokosowym, to świetny pomysł, na niesamowicie soczystą, kruchą, niecodziennie przygotowaną, rozpływającą się w ustach pieczeń, o lekko orientalnym smaku.

Takie mięso, idealnie pasuje na elegancki, świąteczny obiad i z pewnością zachwyci, nawet te najbardziej wymagające podniebienia. 

 Nie mogę nie dopisać, że to najsmaczniejszy przepis na karkówkę/schab, jaki dotąd udało mi się przetestować.

Karkówka przygotowana w mleku kokosowym wychodzi wręcz genialna!
Myślę, że lepszego efektu końcowego nie można już uzyskać.

Polecam wam go gorąco, będziecie nim zachwyceni! 

Inspiracja: Gotuj zdrowo! Guten Appetit!

Składniki:
  • 1kg karkówki (może być również schab)
  • 1 puszka mleczka kokosowego lub ok. 400ml domowego mleka kokosowego
  • 3 łyżeczki suszonej kolendry
  • 0.5 czerwonej papryki.
  • 3-4 cm kawałek świeżego imbiru
  • 1.5 łyżeczki curry
  • 400ml rosołu
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • ok. 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu
Kolendrę rozetrzeć.
Połączyć z tartym imbirem, 0.5 łyżeczki curry, solą, pieprzem i ok. 2 łyżkami oleju.
Tak powstałą marynatą natrzeć mięso.
Mięso włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
Następnego dnia mięso podsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.
Obsmażone mięso włożyć do gorącego mleka kokosowego, wymieszanego z rosołem.
Dodać łyżeczkę curry.
Paprykę pokroić w drobną kostkę, dodać do mięsa.
Karczek gotować pod przykryciem ok. 50 minut do miękkości.
Co jakiś czas mięso obracać w garnku. 
Gotowe mięso pokroić w plastry, podawać z powstałym sosem.
Sos przed podaniem można zagęścić ok. 1 łyżką mąki. 










 


Wielkanocne Smaki - edycja IV

środa, 16 kwietnia 2014

Bazyliowe jajka

Bazyliowe jajka

Różnorodnie przygotowane jajka są obowiązkową pozycją w świątecznym menu.
Bez nich, nie wyobrażam sobie wielkanocnego stołu.
Lubię eksperymentować ze smakami, dlatego ciągle szukam nowych sposobów ja ich podanie.

Tym razem oczarowały mnie bazyliowe jajka, z bloga Poezja smaku.
Jajek w takim wydaniu nie miałam jeszcze przyjemności spróbować.

Po ich zrobieniu, przyjemność była niemała:)
Dawno nie jadłam lepszych, faszerowanych jajek.

Leciutkie, niezwykle przyjemne i aromatyczne w smaku, super proste i szybkie w wykonaniu.
Z pewnością, na długo, pozostaną moimi ulubionymi jajkami.

Składniki:
  • 6 jajek
  • pół pęczka bazylii
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo.
Obrać, przekroić na pół.
Wydrążyć żółtka.
Żółtka zmiksować z bazylią i majonezem  na gładką masę.
Do smaku doprawić solą i pieprzem.
Przy pomocy łyżeczki lub szprycy faszerować jajka.

Bazyliowe jajka

Bazyliowe jajka

Bazyliowe jajka

Bazyliowe jajka

Bazyliowe jajka 
Bazyliowe jajka



Jajka na Wielkanoc Wielkanocne Smaki - edycja IV

wtorek, 15 kwietnia 2014

Domowy makaron



Najlepszy, bo domowy:)
Żadem kupny, nie dorasta mu do pięt.
Szybki, prosty w wykonaniu i niezwykle smaczny.

Idealny do odświętnej zupy podczas nadchodzących świąt wielkanocnych.
Z pewności zachwyci podniebienia wszystkich gości:)

Składniki:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki wody
  • szczypta sola
dodatkowo
  • mąka do podsypania
Składniki na ciasto zagnieść.
Ciasto cieniutko rozwałkować.
Podsypać mąką z obu stron.
Ciasto pokroić w cieniutkie paski.
Zostawić na ok. 0.5 godziny do lekkiego przeschnięcia.
Makaron gotować w osolonej wodzie ok. 5 minut do miękkości.
Makaron można również wysuszyć i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Gotowany makaron podawać np. z rosołem lub z sosem.







Smaki dzieciństwa Domowy Wyrób
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...