sobota, 20 grudnia 2014

Sałatka śledziowa z buraczkami



Wigilii i Świąt Bożego Narodzenia nie wyobrażam sobie bez śledzi i wszelakich sałatek śledziowych.

Dzisiejsza, sałatka śledziowa z buraczkami oczarowała mnie u Ewy, prezentowała się pięknie i okazale. Musiałam zrobić ją u siebie.

Potwierdzam jej słowa, sałatka jest pyszna, prosta do przygotowania i może stać się kapitalną dekoracją świątecznego stołu.

Fanom śledzi polecam również: śledzia w śmietanie, śledzie w pomidorach z rodzynkami, sałatkę śledziową z buraczkami, smażonego śledzia na konfiturze z karmelizowanej cebuli.

Składniki:
  • 400g filetów śledziowych
  • 3 buraki
  • 1 cebula
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 jabłko
  • 3-4 ogórki konserwowe 
  • 0.5 pęczka szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka śmietany
  • sól, pieprz
  • sok z cytryny
  • cukier
Buraki upiec/ugotować do miękkości.
Obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Dodać 0.3 łyżeczki cukru, szczyptę soli i sok z cytryny.
Wymieszać.
Ziemniaki ugotować, wystudzić.
Wymoczone śledzie pokroić w paseczki.
Do śledzi dodać pokrojone w kostkę jabłko, ogórki i ziemniaki.
Dodać posiekaną cebulę.
Doprawić pieprzem, śmietana i majonezem.
Wymieszać.
Na płaskim półmisku rozłożyć obok siebie, buraczki i sałatkę śledziową.
Całość posypać posiekanym szczypiorkiem.







Śledzie Wigilijne 2014 Wigilia 2014

8 komentarzy:

  1. cuuudeńko ! Zarówno pod względem wyglądu jak i smaku, półmisek rzucił mnie na kolana ! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. do śledzi przekonałam się w tamtym roku więc jestem na etapie odkrywania nowych smaków z ich udziałem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. dobrze schłodzone będzie wspaniale smakować! (y)

    Pozdrawiamy serdecznie
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam! Na pewno smakuje rewelacyjnie.
    Śledziki bardzo lubię. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny pomysł na śledziki, wyglądają pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo ładnie podane.Wesołych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  7. doskonały przepis. Goście się zajadali:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Czy można przygotować tę sałatkę dzień wcześniej?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...