niedziela, 16 grudnia 2012

Sałatka śledziowa z jabłkiem i migdałami.


Zawsze przed Wigilią wrzucam na ruszt jakiegoś śledzika, który dodatkowo wzmacnia smak przed dalszym biesiadowaniem:) 

Ubóstwiam śledzie w śmietanie i właśnie takie zazwyczaj sobie serwowałam. 
Do czasu, kiedy kilka lat temu, trafiłam na poniższą sałatkę. 
Od tego momentu, nie wyobrażam sobie, przyrządzać śledzi inaczej.
Nigdy i nigdzie nie jadłam lepszych;)

Jednak, robiąc tą sałatkę po raz pierwszy, podeszłam do niej z dużą rezerwą. Bałam się, jak te wszystkie składniki razem się skomponują. 
Ku mojemu zdziwieniu trafiłam na połączanie idealne. 
To wyborna w smaku sałatka, a pojedyncze składniki tworzą wspaniałą całość:)
Słony śledź, kwaśne jabłko, słodkie migdały i rodzynki, ostra cebulka, idealnie równoważą się smakowo.

Ostrzegam, że ta śledziowa sałatka wciąga i znika w ekspresowym tempie. 
Smakując jedną łyżkę, nie można się nie skusić na kolejną i kolejną. 
Właśnie dlatego, że jest tak pyszna pojawia się na naszym stole często, niekoniecznie tylko od święta.

Składniki:
  • 5 filetów śledziowych
  • 2 jabłka
  • 100g płatków migdałów
  • 100g rodzynek
  • 1 cebula (może być szarotka)
  • ok. 2 łyżki śmietany (można zastąpić jogurtem)
  • ok. 2 łyżki majonezu
Filety namoczyć.
Odcedzić wodę.
Pokroić w kostkę.
Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę (można zetrzeć na tarce na grubych oczkach, tak jak ja, to robię)
Cebulę posiekać.
Rodzynki sparzyć, dodać do reszty składników.
Do sałatki dodać migdały.
Doprawić do smaku pieprzem (sól nie jest potrzebna, ponieważ śledź jest już słony).
Sałatkę wymieszać ze śmietaną i majonezem (ilość śmietany i majonezu według upodobań).
Sałatkę śledziową włożyć na kilka godzin do lodówki żeby się przegryzła.






Wonderful dream! Śledziowe szaleństwa

34 komentarze:

  1. Zamarzyła mi się teraz :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w takim razie częstuj się Kochana!

      Usuń
  2. Za mną znowu zaczyna chodzić śledzik, bo nie dość,że Święta to jeszcze jestem w trakcie ustalania menu na sylwestrowe domówkowe party ;) I wszyscy, wszyscy domagają się śledzi! :) Moja mama robi pysznego w śmietanie, z jabłkiem i rodzynkami. Chyba będę musiała jej podpowiedzieć, że warto dodać migdały, tym bardziej,że narobiłaś mi smaka! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że warto dodać migdały, z pewnością będzie smakowała:)

      Usuń
  3. ooo śledzik! kocham, uwielbiam i nie mogę się go doczekać na stole świątecznym:))
    Ładnie zmieniłaś wygląd bloga! pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u nas co prawda śledzika nie ma na Wigilijnym stole, konsumowany jest przed Wigilią, żeby troszkę oszukać żołądek, ale również zawsze na niego czekam;)

      Usuń
  4. Fajny skład sałatki, każda śledziowa jest pyszna:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale ty kusisz ;)

    Przypominam o konkursie z PRYMAT i zapraszam : http://book-and-cooking.blogspot.com/2012/11/konkurs-z-firma-prymat-edycja-swiateczna.html

    OdpowiedzUsuń
  6. o fajny przepis napewno wypróbuje:)często zaglądam na pani bloga nawet wypróbowałam spod na ciasto z sucharów i nutelli pycha:)a może zna pani jakiś super przepis na super dobrą rybę zeby zabłysnąć przy wigilijnym stole :)pozdrawiam
    IGA

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. miło mi czytać takie słowa:) cieszę się, że spód do ciasta z sucharków smakował, my również go uwielbiamy:)
      Jeżeli chodzi o ryby, to chyba najgorzej czuję się w tym temacie;) długo ich nie znosiłam i nie przygotowywałam. Moja przygoda z rybami dopiero się zaczyna;)

      Usuń
  7. Bardzo smakowita sałateczka. Bardzo lubie śledziki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wiesz co dobre Majanko, wiesz co dobre;)

      Usuń
  8. Owocowe , warzywne sałatki lubię, ale i śledziowe są super!

    Może mniej popularne, ale na Święta bardzo pasują:)



    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. właśnie szkoda, że częściej nie królują na naszych stołach..

      Usuń
  9. Śledzi z migdałami jeszcze nie jadłam!
    Na pewno spróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  10. ALe mi smaka narobiłaś, jak dobrze że za kilka dni będę robić śledzie i się ich najem na zapas ile się da!!! Twój przepis pyszny, tylkoa ja takie ufo... rodzynki bym niestety wybierała;( Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zawsze można zrezygnować z rodzynek;)

      Usuń
  11. To chyba nie jest moja kompozycja smakowa, ale podobnie jak Ty, lubię śledzika zakąszać przed Wigilią :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo bardzo lubię śledzie, z jabłkiem też! Nie mogę się doczekać swojego ulubionego w święta (zamieszczę go już chyba po bo nie zdążę wcześniej i nie chcę):) bo to świąteczny i tylko świąteczny;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie, nie, nie:)! dawaj go od razu jak masz;) może i ja się skuszę, jak on taki świąteczny;)

      Usuń
  13. Dla mnie PYCHA ...i jabłuszka i rodzynki, i migdały i śledzik cały.
    Sprawdzone, zjedzone !
    Rewelacja.
    Na Wigilię powtórka !
    (i śledzik i piernik najpiękniejszy na świecie.....jak dobrze, że jesteś)
    Pozdrawiam.
    Cedra.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najprzyjemniejsze dla mnie, to właśnie te słowa, że smakowało:) niezmiernie się cieszę.
      Zachęcam do częstego odwiedzania i korzystania z przepisów:)
      Pozdrawiam Cię świątecznie.
      A.

      Usuń
  14. A ja właśnie zabieram się za ta sałatkę :) pychotka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się:) smacznego i na zdrowie:)

      Usuń
  15. ulala, ale tu świątecznie :) migdały mniam. ciekawa jestem jak smakują z połączeniem ze śledziami? powiadasz, że polecasz tę sałatkę? :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Kocham śledzie pod każdą postacią :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też uwielbiam, a najbardziej w takim wydaniu:D

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...