Fondue serowe

Fondue serowe, to prosta, szybka, smaczna, syta i bardzo efektowna przekąska. 
Sprawdzi się podczas kolacji we dwoje, imprezy ze znajomymi, z rodziną lub np. podczas zabawy sylwestrowej:) 

Uwielbiam te przenikające się, zupełnie kontrastujące ze sobą smaki serowego fondue: na początku wyczuwalna słodycz, zaraz po tym przeradzająca się w lekko kwaskowy posmak, by zaraz móc poczuć delikatną słoność w ustach, a skończyć na odrobinie goryczki. 
Pełna paleta smaków!:)

Jak dobrze przyrządzić takie fondue?
Zainwestować i kupić, odpowiedni do tego ser.
Eksperymentowaliśmy w tej kwestii parę razy, co moim zdaniem nie wyszło mu na dobre. 

Według mnie, smak i konsystencja prawdziwego, serowego fondue są nie do podrobienia. 
Żaden ser nie pobije w tej kwestii ostrego cheddara i słodko -owocowego gruera;)

Poniższy przepis na fondue uważam za idealny:)
Przynajmniej dla mnie;)

Składniki ( na ok 2-3 osoby):

• 100g sera cheddar
• 100g sera gruyer
• 50g sera ementaler
• 1 ząbek czosnku
• ok. 50ml wiśniówki ( można z niej zrezygnować i dodać więcej białego wina)
• ok. 100ml wina białego ( u nas półsłodki Tokaj)
• gałka muszkatołowa i biały pieprz do smaku

dodatki:

• bagietka
• korniszonki
• cienkie kabanosy

Sery zetrzeć na grubej tarce.
Wrzucić na patelnię teflonową stopić je.
Gdy sery będą już płynne, dodać wino i wiśniówkę.
Stopione sery doprawić gałką i pieprzem.
Przelać do miseczki do fondue.
Postawić ją na stelażu nad palącą się świeczką.
Maczać małe kawałki bagietki w serze i wybierać nimi fondue.