czwartek, 7 listopada 2013

Chlebek bananowo-marchewkowy z bakaliami



Chlebek bananowy jest ciastem, które smakuje wszystkim.
Cudownie pachnący, wilgotny, szybki do zrobienia.

Piekę go w domu bardzo często, a kto przyjdzie i załapie się na kawałek, zawsze prosi o przepis.

Klasyczny chlebek bananowy jest już u mnie na blogu (po przepis kliknij tutaj)

Dzisiaj pora na nieco inną, innowacyjną wersję.
Moją wersję;)

Poszalałam z dodatkami i wyszedł on - chlebek bananowo-marchewkowy, z dużą ilością bakali i pyszną czekoladową polewą.

Polecam, pycha!

Składniki:
  • 1.5 szklanki mąki
  • 4 -5 bardzo dojrzałe banany
  • 0.5-0.75 szklanki surowej, tartej marchewki (tarta na małych oczkach)
  • 0.5 szklanki cukru
  • 0.4 szklanki posiekanych bakali ( orzechy włoskie, laskowe, pekan, nerkowca, migdały, rodzynki)
  • skórka starta z 0.5 cytryny
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 75g masła
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
polewa
  • 1 gorzka czekolada
  • 125g mascarpone
  • skórka +  sok z 0.5 cytryny
Masło rozpuścić.
Banany obrać, rozgnieść widelcem.
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce na małych oczkach. 
Bakalie posiekać.
Banany wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, roztrzepanym jajkiem i masłem.
Mąkę wymieszać z sodą, skórką cytrynową, marchewką i posiekanymi bakaliami.
Składniki z dwóch misek wymieszać ze sobą.
Przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia..
Piec w 180C ok. 60 minut.
Upieczone ciasto wystudzić.
Zrobić polewę.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Lekko schłodzić.
Wymieszać z serkiem mascarpone sokiem i skórką z cytryny.
Polewę rozsmarować na wystudzonym cieście.








22 komentarze:

  1. no proszę, od rana takie cuda! jaka polewa, mniam:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto-cud! I ta polewa z mascarpone... Można się rozpłynąć :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mi to już zapachniało Świętami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ho , ho, alez dekoracyjny chlebek, niczym super ciacho!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bo to nie jest taki zwykły chlebek, to jest super ciacho:D

      Usuń
  5. Twoje wypieki są takie piękne! Fajne urozmaicenie na chlebek bananowy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję pięknie Dzikusku:) miło mi! a ciacho w tej wersji polecam!

      Usuń
  6. Chlebek super, ale dekoracja wygląda jak ze srebrnych niejadalnych koralików. :):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zapewniam cię, że te "koraliki", to jadalne, słodkie, chrupiące cukierki;)

      Usuń
  7. Przepysznie się prezentuje i piękne zdjęcia zrobiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło mi Majanko:) Komplementy z Twoich ust wiele dla mnie znaczą:)

      Usuń
  8. świetny pomysł! marchewki i banana jeszcze nie łączyłam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zapewniam cię, że to bardzo smaczne połączenie:) Polecam!

      Usuń
  9. Strasznie lubię chlebek bananowy i ciasto marchewkowe, więc miks tych dwóch wypieków musi być świetny :D A u Ciebie jeszcze ta polewa, ale kusisz słodkościami :D

    OdpowiedzUsuń
  10. świetny, kradnę przepis ;-)

    OdpowiedzUsuń
  11. z tą polewą wygląda mega kusząco

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...