Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka, z dodatkiem gotowanego ryżu, kurczaka, kolorowej papryki i sporej ilości przyprawy curry.
Kto lubi takie klimaty, z pewnością polubi tą sałatkę.
Nam baaaaardzo przypadła do gustu:)
Inspiracja z bloga Kuchnia u Krysi.
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka/ mięsa z udźca
- 3 papryki (czerwona, zielona, żółta)
- 1.5 torebki ryżu (150g)
- puszka kukurydzy
- puszka ananasa
- 1 cebulka dymka
- ok. 3-4 łyżeczki przyprawy curry
- sól i pieprz do smaku
- majonez (ok. 3 łyżki)
- szczypior
Doprawić solą pieprzem i curry.
Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Ryż ugotować w osolonej wodzie.
Wymieszać z podsmażonym kurczakiem.
Papryki i ananasa pokroić w drobną kostkę, cebulkę posiekać.
Wymieszać z mięsem i ryżem.
Dodać kukurydzę.
Sałatkę doprawić majonezem.
W razie potrzeby dosolić, dopieprzyć lub dodać jeszcze curry.
Całość posypać posiekanym szczypiorkiem.
Sałatkę schłodzić w lodówce kilka godzin by się przegryzła.
Świetna sałatka, taka kolorowa :)
OdpowiedzUsuńRobię bardzo podobną sałatkę, tyle, że bez ananasa :) Wszyscy za nią przepadają :)
OdpowiedzUsuńMoja już się gryzie w lodówce :)))) A ja zagryzam zęby żeby się na nią nie rzucić od razu :)))))))) Mniam! Dziękuję!
OdpowiedzUsuńDa się zastąpić czymś innym kukurydzę? Ja uwielbiam ale mąż nie ruszy.
OdpowiedzUsuńDla mnie dobra ale moi synowie powiedzieli coś innego o tej sałatce a mój mąż powiedział że wyśmienita
OdpowiedzUsuń