wtorek, 7 maja 2013

Zapiekanka ziemniaczana (z surowych ziemniaków) z suszonymi pomidorami

 


Zapiekanka ziemniaczana przygotowana z surowych, nie podgotowanych wcześniej ziemniaków.

Jej smak jest zupełnie inny od tradycyjnie przygotowanej zapiekanki.
Powiedziałabym nawet, że ta wersja smakuje nam bardziej:)

Tą zapiekankę przygotowuję dość często, a tym razem wzbogaciłam warstwę mięsa suszonymi pomidorami.

Pycha!;)

Składniki:
  • 6 dużych ziemniaków
  • 500g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 6 suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
  • 100g mozzarelli
  • 1 ząbek czosnku
  • garść suszonej cebuli
  • sól, pieprz
  • 2 szczypty ziół prowansalskich
  • 2 szczypty tymianku
  • 2 łyżki śmietany 12%/18%
  • 1-2 jajka
Ziemniaki obrać.
Obieraczką kroić cieniutkie plasterki.
Gotowe plasterki wymieszać z cebulą, czosnkiem przetartym przez praskę odrobiną soli, pieprzu, ziołami i tymiankiem.
Wyłożyć na dnie naczynia żaroodpornego.
Śmietanę wymieszać  z jajkiem.
Wylać ją na wierzch ziemniaków.
Ziemniaki zapiekać w 180C ok. 30 minut.
Mięso mielone doprawić solą i pieprzem.
Pomidory pokroić w małe kawałki.
Wymieszać z mięsem.
Po 30 minutach pieczenia, wyjąć ziemniaki z piekarnika.
Na wierzchu rozsmarować warstwę mięsa mielonego z suszonymi pomidorami.
Włożyć do piekarnika na kolejne 30 minut.
Pod koniec pieczenia (ostatnie 10 minut) na wierzchu ułożyć mozzarellę.
Zapiekankę podawać na ciepło np. z keczupem.










22 komentarze:

  1. Ja preferuję ziemniaczki podgotowane, chociaż może tak cienko pokrojone surowe też by się sprawdziły. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo się sprawdzają:) w smaku poezja:)

      Usuń
  2. ja również często podgotowywuje ziemniaki:) zapiekanka pyszna:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wiadomo z podgotowanych ziemniaków też robię zapiekanki, ale porównując te dwa sposoby podania, smakowo to dwie różne bajki;)

      Usuń
  3. Jak ja dawno nie jadłam ziemniaków, a w takiej wersji to już w ogóle! ;p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u nas ziemniaki też nie nie bywają za często:D

      Usuń
  4. lubimy zapiekanki!! pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jesoo, jak ja wytrzymam do obiadu...?;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. domyślam się, że będzie trudno:)

      Usuń
  6. Uwielbiam zapiekanki! Mogę trochę?

    OdpowiedzUsuń
  7. Coś dla mnie i mojego chłopaka ;)) Ja kocham ziemniaki, a on suszone pomidory ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak ja kocham takie zapiekanki! Ale mi narobiłaś apetytu!! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. wyjątkowo ładnie wygląda i chętnie bym takiej spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zgadzam się;) zapiekanki są mało fotogeniczne, a ta nie dość, ze smaczna, to jeszcze prezentuje się niczego sobie:D

      Usuń
  10. Podoba mi się,bo z surowymi ziemniakami pójdzie szybciej, a efekt bardzo smaczny.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...