piątek, 5 kwietnia 2013

Tort śmietankowy z wiśniami



Trzy tygodnie temu mój młodszy synek obchodził swoje drugie urodziny.
Na tą okazję nie mogło zabraknąć tortu:)

Nie jesteśmy wielkimi zwolennikami tortów, ale jak już, to musi być, to tort bardzo delikatny, nie za słodki i bardzo lekki.
I właśnie tylko na takie torty się decyduję. 
Nie ma mowy o żadnych ciężkich tortach, z masami na bazie masła.

Tym razem inspiracją była dla mnie Karmel i jej pięknie wyglądający tort z wiśniami.
Biszkopt z tego przepisu ładnie wyrósł, był puszysty i łatwo dał się przekroić na trzy części.
Torcik wyszedł bardzo lekki, taki jaki lubimy.

Składniki:

biszkopt
  •  5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1.5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 masa śmietankowa
  • ok. 400-500ml śmietanki (30%/36%)
  • 2 opakowania fixu do śmietany
  • 250g serka mascarpone (ja polecam dać więcej, masa wyjdzie tęższa)
  • 0.5 szklanki cukru pudru
  • 1 duży słoik wiśni
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia.
Zmiksować delikatnie.
Dno tortownicy (26cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto przelać do tortownicy,
Piec w 180C ok. 25-30 minut.
Przestudzić.
Wystudzony biszkopt przekroić na trzy blaty.
Śmietanę ubić z cukrem, cukrem pudrem i fixem na sztywno.
Dodać mascarpone.
Wymieszać do połączenia składników.
Pierwszy blat biszkopta nasączyć zalewą spod wiśni.
Posmarować masą śmietankową.
Na masie ułożyć część wiśni.
To samo zrobić z drugim blatem.
Wierzch tortu posmarować pozostałą masą śmietankową.
Udekorować wedle uznania.
Przechowywać w lodówce.










32 komentarze:

  1. Śliczny torcik. W sam raz dla takiego małego przystojniaka;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kochana jak pięknie Ci wyszedł ten tort!! :)) Dzieciaki musiały być zachwycone:) Jaki elegancki przystojniak ;)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzieci w ekspresowym tempie ogołociły go z batoników i cukierków;)

      Usuń
  3. Ale piękny tort! Musiał być przepyszny! Ja też nie lubię ciężkich tortów z masą na bazie masła. Zwykle wybieram właśnie takie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, tak;) ja też maślanym tortom mówię stanowczo, nie!!!;)

      Usuń
  4. Doskonały pomysł! Rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczny, czy ja dobrze widzę Kit Katy? mniam już się oblizuję:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny! Samam bym wyjadła wszystkie groszki :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo ładny, ja bym go gęściej obsadziła czekoladkami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ojjj czekoladek i tak zeszła straaaszna ilość;)

      Usuń
  8. Co tu dużo pisać, prezentuje się fantastycznie. Kolorowy z akcentem czekolady i moim ulubiony mascarpone. Czy mogę zamówić taki dla mnie?! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dla dzieci idealny. Pięknie się prezentuje:-) Pewnie i mama i synek byli dumni:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. długo w całości nie stał na stole;)

      Usuń
  10. Tyle pyszności w jednym torcie! Super:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. starszy synek domagał się i cukierków i czekolady na torcie, więc cóż było zrobić;)

      Usuń
  11. Pysznie wygląda. Również jestem zwolenniczką lżejszych tortów. Połączenia kremówki i mascarpone idealnie się sprawdza :) Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego dla solenizanta :)

    OdpowiedzUsuń
  12. batoniki, cukierki, bita śmietana - bajka dla małych i dużych dzieci :)

    OdpowiedzUsuń
  13. fantastyczny pomysł! a najbardziej podoba mi się ostatnie zdjęcie z Twoim synkiem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję:) mnie tez się najbardziej podoba:D

      Usuń
  14. Jak każde dziecko mam dwa zastrzeżenia do tergo tortu - za mało kit katów i za mało lentilków hihihi ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hahahaha a nie za dobrze by ci było hee?;)
      Kit katów poszło 16 podwójnych batoników, a lentilek cała duża paka:O

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...