poniedziałek, 31 grudnia 2012

Fondue serowe



Fondue serowe, to prosta, szybka, smaczna, syta i bardzo efektowna przekąska. 
Sprawdzi się podczas kolacji we dwoje, imprezy ze znajomymi, z rodziną lub np. podczas zabawy sylwestrowej:) 

Uwielbiam te przenikające się, zupełnie kontrastujące ze sobą smaki serowego fondue: na początku wyczuwalna słodycz, zaraz po tym przeradzająca się w lekko kwaskowy posmak, by zaraz móc poczuć delikatną słoność w ustach, a skończyć na odrobinie goryczki. 
Pełna paleta smaków!:)

Jak dobrze przyrządzić takie fondue?
Zainwestować i kupić, odpowiedni do tego ser.
Eksperymentowaliśmy w tej kwestii parę razy, co moim zdaniem nie wyszło mu na dobre. 

Według mnie, smak i konsystencja prawdziwego, serowego fondue są nie do podrobienia. 
Żaden ser nie pobije w tej kwestii ostrego cheddara i słodko -owocowego gruera;)

Poniższy przepis na fondue uważam za idealny:)
Przynajmniej dla mnie;)

Składniki ( na ok 2-3 osoby):
  • 100g sera cheddar
  • 100g sera gruyer
  • 50g sera ementaler
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 50ml wiśniówki ( można z niej zrezygnować i dodać więcej białego wina)
  • ok. 100ml wina białego ( u nas półsłodki Tokaj)
  • gałka muszkatołowa i biały pieprz do smaku
dodatki:
  • bagietka
  • korniszonki
  • cienkie kabanosy
Sery zetrzeć na grubej tarce.
Wrzucić na patelnię teflonową stopić je.
Gdy sery będą już płynne, dodać wino i wiśniówkę.
Stopione sery doprawić gałką i pieprzem.
Przelać do miseczki do fondue.
Postawić ją na stelażu nad palącą się świeczką.
Maczać małe kawałki bagietki w serze i wybierać nimi fondue.







17 komentarzy:

  1. O tak! Takie domowe fondue serowe to prawdziwa rozkosz dla podniebienia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak widzę taką ilość roztopionego sera, to od razu mi lepiej :-) Pyyyyycha. Wszystkiego dobrego w Nowym Roku Antenko:-) Pozdrawiam cieplutko :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jasne, że pycha!:D
      Wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku Joasiu!

      Usuń
  3. Smakowicie! Wszystkiego najlepszego, wszelkiej pomyślności
    oraz spełnienia najskrytszych marzeń
    w nadchodzącym Nowym Roku!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ojej, zdecydowanie coś dla mnie! Uwielbiam wszystko, co ma w sobie ser!!! :)
    Kochana, udanej zabawy sylwestrowej i wszystkiego, co najlepsze w Nowym Roku!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bo wszystko co serowe jest pycha:)
      i tobie szampańskiej zabawy życzę!

      Usuń
  5. Pysznego i dobrego 2013 roku!

    OdpowiedzUsuń
  6. ojjj pysznie u Ciebie!! aż ślinka cieknie:)
    Wszystkiego dobrego na Nowy Rok!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam ser, a w takiej ilości można zaspokoić spokojnie swój serowy głód;-) Pięknego, wyjątkowego Nowego Roku!:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zaspokoić serowy głód i to na bardzo długo!;)
      Wszystkiego dobrego w Nowym Roku Marzenko!

      Usuń
  8. To musi być pyszne nie inaczej!!!

    OdpowiedzUsuń
  9. dobry pomysł na domową imprezę :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...