wtorek, 3 lipca 2012

Kurczak z Ricottą i szuszonymi pomidorami



Upał nadal doskwiera, jeść się odechciewa, ale przecież coś tam  na ruszt wrzucić trzeba. 
Po wieczornym grillowaniu zostały mi 3 udka z kurczaka. Na odgrzewane nie miałam ochoty, na zapiekanki również. Kombinując, co by tu z nich wyczarować wymyśliłam, to proste i szybkie danie. 
Idealne do przyrządzenia na leniwy, albo zagoniony dzień.


Składniki:

  • 3 pieczone/gotowane udka z kurczaka 
  • 250g sera Ricotta (opakowanie)
  • 150g pomidorów suszonych ze słoika
  • cebula
  • łyżka oleju
  • 1 łyżeczka bazylii 
  • kilka łyżek gorącej wody
  • szczypiorek
  • sól, pieprz do smaku
Kurczaka pokroić w większą kostkę. Cebulę posiekać. Rozgrzać olej, wrzucić cebulę i kurczaka. Całość podsmażyć. 
Pomidory wyciągnąć z zalewy, pokroić w paski, wrzucić do kurczaka. 
Dodać ser Ricottę, kilka łyżek gorącej wody i porządnie wymieszać. 
Trzymać na gazie kilka minut ciągle mieszając. 
Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem, bazylią i szczypiorkiem. 
Podawać z makaronem.





Pomidorowe inspiracje Kuchnia Bardzo Włoska 2012

15 komentarzy:

  1. Super, smacznie , szybko, chętnie bym zjadła;)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Smacznie się prezentuje! Też mam w planach w tym tygodniu taki zrobić, tylko u mnie będzie bez kurczaka ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wszystko co z suszonym pomidorkiem musi być dobre! ;)Ta sałatka być moja!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Danie doskonałe! Chętnie widziałabym coś takiego u siebie na obiadek:) Mniammm!

    OdpowiedzUsuń
  5. ciekawy pomysł, muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Chętnie bym zjadła. Makaron, ser i suszone pomidory:) Super:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajny pomysł na obiadek :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudnie wygląda i na pewno jeszcze lepiej smakuje (uwielbiam wszystko z suszonymi pomidorkami).
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Przyda mi się Twój przepis. Właśnie wczoraj po raz pierwszy kupiłam Ricottę i nie wiedziałam do czego ją wykorzystać:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zobacz jeszcze przepis na cannelloni, robiłam z rocottą. Wyszło bardzo dobre

      Usuń
  10. Co za pyszności, wszystko pięknie się prezentuje, chyba na obiadek też zrobię, suszone pomidory ostatnio kupiłam pyszne w lidlu, takie z czosnkiem i kaparami, pycha:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...