wtorek, 12 czerwca 2012

Fusilli z mascarpone i szynką



Uwielbiam wszelkiego rodzaju dania makaronowe, począwszy od klasycznego spaghetti, na sałatkach z dodatkiem makaronu skończywszy. 
Przy takich potrawach można poszaleć, dowolnie łączyć składniki, testować różne smaki, a to jest to co w kuchni lubię najbardziej - kombinować;)
Zachciało mi się makaronu z dodatkiem bardziej eleganckim i ekskluzywnym niż zwykłe mięso mielone, lub kurczak. Tak właśnie powstało Fusilli z mascarpone. Muszę przyznać, że taka wersja według mnie pobiła na głowę klasyczny makaron Carbonara.
To jest pyszne!


Składniki (2 - 3 osoby): 
  • opakowanie 250g serka mascarpone
  • 250 -300g szynki w kawałku
  • jeden por
  • 300g makaronu (u mnie makaron świderki Fusilli)
  •  pomidor
  • łyżka masła
  • zioła prowansalskie
  • sól i pieprz do smaku

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Pora pokroić w pół krążki i udusić na maśle ok. 10 minut. Szynkę pokroić w paseczki, dodać do pora, chwilkę podsmażyć. Serek mascarpone, zioła prowansalskie, ewentualnie sól i pieprz połączyć ze składnikami na patelni. Wszystko mieszać na małym ogniu ok 3 minuty.
Pomidora sparzyć, pokroić w grubsze plasterki.
Na talerz wyłożyć makaron, na nim sos, a wszystko obłożyć kawałkami świeżych pomidorów.


Pomidorowe inspiracje Kuchnia Bardzo Włoska 2012

8 komentarzy:

  1. Lubię kolorowe makarony. Szkoda, że nie ma takich bezglutenowych:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja również lubię makarony w każdej postaci :-) Przyznaję jednak, ze z tym serkiem jeszcze nie jadłam. Wygląda bardzo apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie, kolorowo i przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak to danie pobiło carbonarę to ja koniecznie muszę tego spróbować :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Joanna Skoraczyńska moim skromnym daniem pobiło carbonarę, którą uwielbiam:) wiadomo są gusta i guściki, ale według mnie przepis do wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda bardzo apetycznie. Nie miałam pomysłu na sobotni obiad, a teraz już mam :) Dzięki za fajny pomysł. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Danie rewelacyjne:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...