wtorek, 13 sierpnia 2013

Tagliatelle z bobem



Tym razem letnia wariacja makaronowa, z dodatkiem bobu, za którym przepadam:)

Tagliatelle z bobem i kremowym sosem, to rewelacyjny pomysł na szybki obiad.

Dzięki moim eksperymentom z bobem w kuchni, nawet Em, który pasjonatem bobu nie jest, był pod dużym wrażeniem smaku końcowego;)
"Bardzo smaczny jest ten bobik" - usłyszałam;)

Twierdzę, że bób, to świetny dodatek do wielu dań.
Jedyne, co trzeba, to dobrze go przyrządzić, ciekawie skomponować, a efekt końcowy będzie powalający. 

Nawet niespecjalni fani bobu będą oczarowani:) 
Za smaczną inspirację dziękuję Monice z Okuchni.

Składniki:
  • 300g bobu
  • 150 g wędzonego boczku
  • 70g parmezanu
  • 1 duża cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 100ml śmietany 18%
  • sok z 0.4 cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • natka pietruszki
  • 400g makaronu tagliatelle
Bób gotować 10-15 minut w osolonej wodzie.
Odcedzić, przelać zimną wodą by zachował kolor.
Wystudzony bób obrać z łupin.
Boczek pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę posiekać.
Boczek wraz z cebulą podsmażyć na patelni.
Dodać bób i roztarty czosnek.
Całość chwilę podsmażyć.
Dodać śmietankę 30%i 18%, starty parmezan oraz sok z cytryny.
Doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Makaron podawać z wcześniej przyrządzonym sosem.
Całość posypać otartym parmezanem i natką pietruszki.










25 komentarzy:

  1. bób idealnie pasuje z boczkiem. a dodatek sosu powoduje, że w połączeniu z makaronem powstaje pełne, pyszne danie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam bób, to danie musiało smakować rewelacyjnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda pysznie, muszę się rozejrzeć za bobem:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Rewelacyjny pomysł! Pysznie na talerzu!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wcale się nie dziwię, że Em był pod wrażeniem:)
    To musiało być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  6. Obłędnie wygląda ten makaron! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. zaintrygowałaś mnie tym przepisem:) muszę spróbować!:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Obłędnie wygląda Twoje danie! I ma w sobie wszystko, co kocham!

    OdpowiedzUsuń
  9. Baaardzo apetyczne, nie wiem, czy nie polecieć jeszcze do kuchni i wyciągnąć paczki z makaronem...:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...