niedziela, 28 kwietnia 2013

Udka z kurczaka z cytryną, miodem i imbirem wg. Pascala



Ostatnio przetestowałam smacznie wyglądające udka z kurczaka z cytryną, miodem i imbirem, które dla kuchni Lidla przygotował Pascal.

Muszę przyznać, że dzięki dobrze skomponowanej marynacie, mięso wyszło znakomite-  aromatyczne, kruche i soczyste. 

Cytryna  i imbir sprawiły, że udka zyskały przyjemnie orzeźwiający smak, który delikatnie łagodził dodatek miodu.

Smakowite połączenie!

Składniki:
  •  8 udek z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cytryna
  • 25g masła
  • 3 łyżki miodu
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 szczypty suszonego oregano
  • 5cm świeżego imbiru
  • olej do smażenia
Udka natrzeć z obu stron solą i pieprzem.
Dodać starty imbir, otartą skórkę i sok z 1 cytryny, oregano, miód i zgnieciony czosnek.
Całość wymieszać.
Mięso włożyć na kilkanaście minut do lodówki.
Na patelni rozgrzać olej, dodać masło.
Kurczaka odsączyć z marynaty.
Obsmażyć z obu stron.
Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego wyłożonego folią aluminiową.
Polać pozostałą marynatą.
Nakryć folią aluminiową.
Piec w piekarniku w 180-200C ok. 45minut.







18 komentarzy:

  1. pięknie się prezentują, uwielbiam dodatek miodu do mięs:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają soczyście i bardzo apetycznie:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię tę marynatę - miód+cytryna. następnym razem chętnie dodam i imbiru

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dodatek imbiru w tym przypadku, to strzał w 10!:D

      Usuń
  4. Nigdy nie próbowałam takiej marynaty, świetny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. spróbuj, z pewnością będzie smakować:)

      Usuń
  5. Dobra marynata bardzo często, tak jak w tym przypadku, do klucz do sukcesu :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zgadzam sie, dobra marynata potrafi zrobic cuda nawet z nienajlepszego miesa. Robilam ostatnio zakupy online i zakupilam specjalnie do grilla - oliwe, swiezy rozmaryn, bazylie. Z pewnoscia sie uda, jak tak bedzie doprawione :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam głupie komentarze, które wystawiają osoby które nawet nie przeczytają ze zrozumieniem. Och jak pięknie wyglądają, muszą być pyszne itp. Może tak najpierw zrobić a potem komentować??????
    Ja bym chciała wiedzieć co oznacza "zest i sok z 1 cytryny"? W składnikach jest również czosnek który nie występuje w przygotowaniu..........

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję za poprawienie przepisu :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...