czwartek, 28 czerwca 2012

Krupnik. Najlepszy!



Krupnik jest moją ukochaną zupą i zawsze tak będzie. Uwielbiam go od dzieciństwa, od czasu kiedy, moja babcia go dla mnie gotowała. To właśnie jej krupniczek zawsze uważałam za najlepszy na świecie. Do dzisiaj kiedy pyta, co ugotować, zna odpowiedzić - "krupniczek":) 
Choć zawsze bardzo starałam się gotować  podobnie i dorównać smakowo oryginałowi, nigdy mi się, to jednak nie udało. 
Jakiś czas temu w rozmowie z babunią, poprosiłam ją, aby krok po kroku powiedziała, co i jak robi, co do niego dodaje. Czułam, że coś przeoczyłam. Jakie było moje zdziwienie, kiedy zorientowałam się, że ten fenomenalny, ostateczny smak, jej krupnik zawdzięczał dodatkowi majeranku, którego ja w życiu nie dodawałam gotując tą zupę u siebie w domu! Bingoooooooo!
Szybko pobiegłam po składniki i zabrałam się za gotowanie:) Teraz w smaku moja zupa wychodzi bardzo podobna do tej, którą pichci  babcia, choć jej wersja i tak na zawsze zostanie naj naj;). 
Nareszcie jestem w pełni  zadowolona;) 

Składniki:


  • 3-4 marchewki
  • 1 pietruszka
  • mały kawałek selera
  • pół pora
  • 1-2 ziemniaki
  • udko z kurczaka
  • pół woreczka kaszy jęczmiennej
  • 2 łyżki śmietany
  • natka pietruszki do smaku
  • majeranek do smaku
  • łyżeczka vegety
  • sól i pieprz do smaku

Kurczaka zalać wodą, doprawić vegetą i gotować ok. 15 minut. W międzyczasie jarzyny obrać. Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce na małych otworach. Pora pokroić w półplasterki. Ziemniaki pokroić w kosteczkę. Warzywa wrzucić do garnka z gotującym się kurczakiem. Dodać kaszę. Gotować do miękkości warzyw ok. 15 minut.
Pod koniec gotowania zupę doprawić solą, pieprzem, majerankiem i świeżą pietruszką. całość zabielić śmietaną.



IV Letni Festiwal Zupy

16 komentarzy:

  1. To ja się wpraszam na obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale dawno nie jadłam krupniku! Narobiłaś mi ochoty:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię krupniczek,a Twój wygląda bardzo apetycznie

    OdpowiedzUsuń
  4. mmm to jak potrawka z kurczaka mojej babci ;) pyszny krupniczek

    OdpowiedzUsuń
  5. Krupnik, mniam, mniam. Z kaszą jaglaną też jest smaczny:) Polecam spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  6. krupnik Babuni- piękny obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  7. az slinka cieknie na taka zupke:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja też nigdy nie dodawałam majeranku!
    Musze spróbować, bo krupnik to jedna z moich ulubionych zup:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dawno jadłam taki krupnik. Dzięki za przypomnienie. Zrobię według Twojego przepisu ;-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Śmietana do krupniku?! Moja Mama nigdy nie dawała śmietany i ja tez nie daje a moje dzieci się zajadają...:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a co w tym dziwnego, że śmietana? u nas zawsze się dawało i moje dzieci do dzisiaj się zajadają. Każdy robi jak lubi..

      Usuń
  11. o pychota! omomom. taki robi moja babcia:) obserwuję:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...