piątek, 22 sierpnia 2014

Stir fry z wołowiną



Aromatyczne, pikantne stir fry, z dodatkiem wołowiny i dużej ilości warzyw, to szybkie, bo przygotowane w dwadzieścia minut, proste danie, z moim ukochanym, orientalnym akcentem.

Uwielbiam tą metodę przyrządzania jedzenia, ponieważ pozwala mi na wyczarowanie różnorodnych, smakowitych dań w mgnieniu oka. 
Potrawy te, zawsze się udają i zawsze smakują:)

Co najistotniejsze, jedzenie przygotowujemy na niewielkiej ilości tłuszczu. 
Wszystkie potrawy smażymy na jednej, maksymalnie dwóch łyżkach oleju!

Sekretem przygotowania pysznych stir fry, jest mocno rozgrzany olej, na który wrzucamy mięso i warzywa. 
Podczas ekspresowego smażenia, ciągle, energicznie mieszamy.
Takie szybkie zasmażenie mięs i warzyw, powoduje zatrzymanie soków, witamin i ważnych składników mineralnych, co sprawia, że dania azjatyckie są nie tylko smaczne, ale i wartościowe pod względem żywieniowym.

Składniki:
  • 500g wołowiny
  • 250g makaronu sojowego
  • 250g mieszanki chińskiej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4-5 liści kapusty pekińskiej
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 czerwona papryka 
  • kilka różyczek brokuła
  • 0.5 papryczki chili 
  • 2 garście orzechów pekan
  • 2 łyżki oleju do woka (np. z orzeszków ziemnych)
  • sól, pieprz do smaku
  • kiełki + sezam do posypania
Cebulę i czosnek posiekać.
Kapustę pekińską pokroić w paski.
Mięso zmielić.
Na rozgrzanym oleju (olej musi być bardzo mocno rozgrzany)podsmażyć cebulę i czosnek, dodać mięso.
Podsmażyć na dużym ogniu ciągle mieszając.
Do podsmażonego mięsa dodać warzywa, pokrojoną w paski paprykę, kapustę, sos sojowy, posiekaną papryczkę chili.
Całość doprawić solą i pieprzem.
Stir fry mocno podsmażyć, ale tak by warzywa były al dente.
Makaron zalać wrzątkiem, zostawić do napęcznienia, odcedzić.
Wymieszać z mięsem i warzywami.
Posypać posiekanymi orzechami, kiełkami i sezamem.







9 komentarzy:

  1. Bardzo smakowite.Lubię takie jedzenie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha!Bardzo lubię, takie danie, szybko robione, i bardzo smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Twoje danie wygląda znakomicie. Trudno mu się oprzeć!

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak można pokazywać takie pyszności, kiedy głodna czekam na przerwę obiadową? ;)))

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda bardzo smakowicie, tylko ja to pałeczkami bym się nie najadła ;)))

    OdpowiedzUsuń
  6. Taki pyszny obiad! Wygląda znakomicie:))

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda przepysznie! Chętnie bym zjadła! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. No no, wizualnie rewelacja, w smaku pewnie równie pyszne :D

    OdpowiedzUsuń
  9. uwielbiam tego typu jedzenie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...