środa, 5 marca 2014

Wołowina po indyjsku z fasolką szparagową



Uwielbiamy intensywne i zdecydowane smaki, dlatego regularnie przyrządzamy, dania o hinduskiej nucie.

Dzisiejsza moja propozycja, to pikantna, niesamowicie aromatyczna, rozgrzewająca, wołowina (można użyć jagnięciny) po indyjsku, z dodatkiem fasolki szparagowej i papryki.

Czerwona papryka i charakterystyczne indyjskie przyprawy, nadają potrawie, niezwykle ciekawego, orientalnego aromatu.

Składniki:
  • 500g dobrej jakości wołowiny
  • 250g fasolki szparagowej
  • 1 czerwona papryka
  • 1-2 cebule
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka posiekanej papryczki chilli
  • 0.4 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżka suszonej kolendry (można użyć świeżej)
  • 1 łyżeczka soli
  • 2-3 pomidory
  • olej do smażenia
Fasolkę podgotować ok 3-4 minuty w osolonej wodzie.
Odcedzić.
Cebulę posiekać, podsmażyć na odrobinie oleju.
Pomidory obrać, posiekać, połączyć z imbirem, czosnkiem, solą, kurkumą, chilli.
Dodać do cebuli, podsmażyć kilka minut.
Wołowinę pokroić w kostkę, dodać do reszty, chwilę przysmażyć.
Zalać ok. 2 szklankami wody i dusić do miękkości (ok. 1.5 godziny).
Pod sam koniec duszenia, dodać pokrojoną paprykę i fasolkę szparagową.
Całość dusić jeszcze ok. 15 minut.
Gotowe danie doprawić kolendrą.
Podawać np. z ryżem.








18 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo smacznie. Bardzo rzadko jem wołowinę, narobiłaś mi ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. uwielabiaaaaaaamyyyyyy wołowinę:D

      Usuń
  2. kuchnia indyjska jest dla mnie odkryciem ostatniego roku:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dobrze, że ją w końcu odkryłaś;)

      Usuń
  3. Danie z serii idealnych. Uwielbiam te smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. takie aromatyczne kociołki to lubimy! pysznie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  5. W prawdzie dzisiaj Popielec i nie polecę go zrobić, ale już wkróce na pewno tak:-))

    OdpowiedzUsuń
  6. dla mnie danie idealne:D moje smaki;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Se ve increìble su guiso una verdadera delicia,abrazos.

    OdpowiedzUsuń
  8. Poproszę o pełen talerz tej potrawy, pychota !

    OdpowiedzUsuń
  9. whatever you carry out is merely thus magical and also gorgeous. adored this kind of.

    Buy Fifa 14 Coins

    OdpowiedzUsuń
  10. Kolorowo i aromatycznie - tak lubię.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...