Pyszne, kruche ciasto, z sezonowymi, soczystymi śliwkami węgierkami, z budyniem i szczyptą cynamonu. Do tego duża ilość, chrupiącej kruszonki na wierzchu:)
Kocham takie ciasta!:)
Składniki (blacha 20x32, może być spokojnie mniejsza, ciasto wyjdzie wyższe):
- 500g mąki
- 2 jajka
- 3 żółtka
- 200g masła
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenie
- 2 szczypty soli
- 2 łyżki kaszy manny
- 700g śliwek węgierek
- cynamon do smaku
masa budyniowa
- 2 budynie śmietankowe + 4 łyżki cukru + 3 szklanki mleka
Składniki na ciasto (poza manną i śliwkami) zagnieść.
Podzielić na dwie części (60% i 40%).
Schłodzić w lodówce.
Śliwki pozbawić pestek, pokroić na ćwiartki.
Dno blaski wyłożyć papierem do pieczenia.
Większą częścią ciasta wylepić dni formy.
Posypać manną.
Gęsto poukładać śliwki.
Śliwki posypać cynamonem.
Ugotować budyń.
Gorącym budyniem zalać śliwki.
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce, na grubych oczkach.
Ciasto piec w 180C ok. 50 minut.
Wystudzić.
Włożyć na kilka godzin do lodówki by masa ładnie się ścięła.
Szybka, nieskomplikowana i bardzo smaczna sałatka, z młodych ziemniaczków i fasolki szparagowej.
Idealna na samodzielny posiłek, w upalny dzień.
Równie dobrze smakuje jako dodatek do mięsa.
I właśnie tą druga opcję wybieramy najczęściej.
Składniki:
- 700g młodych jak najmniejszych ziemniaków
- 300g fasolki szparagowej
- 1 cebula
- 0.5 pęczka koperku
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1 opakowanie ulubionego sosu sałatkowego
Fasolkę obrać, ugotować na parze.
Ziemniaki obrać z łupin, podgotować 10-15 minut.
Wystudzić.
Fasolkę i ziemniaki przekroić na pół.
Cebulę posiekać.
Majonez wymieszać z jogurtem, przetartym czosnkiem i ulubionym sosem sałatkowym.
Sałatkę polać sosem.
Dodać posiekany koperek.
Wymieszać.
Sałatkę włożyć do lodówki na kilka godzin.
Tym razem letnia wariacja makaronowa, z dodatkiem bobu, za którym przepadam:)
Tagliatelle z bobem i kremowym sosem, to rewelacyjny pomysł na szybki obiad.
Dzięki moim eksperymentom z bobem w kuchni, nawet Em, który pasjonatem bobu nie jest, był pod dużym wrażeniem smaku końcowego;)
"Bardzo smaczny jest ten bobik" - usłyszałam;)
Twierdzę, że bób, to świetny dodatek do wielu dań.
Jedyne, co trzeba, to dobrze go przyrządzić, ciekawie skomponować, a efekt końcowy będzie powalający.
Nawet niespecjalni fani bobu będą oczarowani:)
Za smaczną inspirację dziękuję Monice z Okuchni.
Składniki:
- 300g bobu
- 150 g wędzonego boczku
- 70g parmezanu
- 1 duża cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 100ml śmietany 18%
- sok z 0.4 cytryny
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki
- 400g makaronu tagliatelle
Bób gotować 10-15 minut w osolonej wodzie.
Odcedzić, przelać zimną wodą by zachował kolor.
Wystudzony bób obrać z łupin.
Boczek pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę posiekać.
Boczek wraz z cebulą podsmażyć na patelni.
Dodać bób i roztarty czosnek.
Całość chwilę podsmażyć.
Dodać śmietankę 30%i 18%, starty parmezan oraz sok z cytryny.
Doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Makaron podawać z wcześniej przyrządzonym sosem.
Całość posypać otartym parmezanem i natką pietruszki.
Smaczne, kruche roladki, z dodatkiem mojego ukochanego szpinaku i pikantnego serka feta.
Pychota:)
Przyjemność dla oka i dla podniebienia:)
Składniki:
- 500g filetu z kurczaka
- 250g świeżego, młodego szpinaku
- 50g fety
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz, papryka
- olej do smażenia
Filet z kurczaka lekko rozbić.
Mięso przyprawić z obu stron.
Liście szpinaku (nie kroić) podsmażyć na łyżce masła wraz z czosnkiem.
Szpinak doprawić do smaku pieprzem.
Dodać pokruszoną fetę.
Farsz wymieszać dokładnie.
Każdy filet posmarować farszem szpinakowym.
Mięso zrolować.
Jeśli jest taka potrzeba, spiąć wykałaczką.
Roladki smażyć na rozgrzanym oleju, z każdej ze stron na rumiano.
Jaka szkoda, że sezon jagodowy trwa tak krótko.
Człowiek nie zdążył się porządnie w nich rozsmakować, a tu już znikają do przyszłego roku:(
Dzisiejsza jagodowa propozycja - placuszki z serka homo, z jagodami i jagodowym sosem, to już w tym sezonie, ostatni przepis, z wykorzystaniem świeżych jagód.
Placuszki pewnie wszystkim znane, delikatne, z dodatkiem waniliowego serka homo, wzbogacone garstką świeżych jagód, które nadały im cudowny kolor i jeszcze lepszy smak.
Wszystko zwieńczył, fantastycznie fioletowy, kremowy, zawiesisty, jagodowy sos:)
Mniammmmmm...
Czemu lato nie może trwać wiecznie?
Składniki:
ciasto
- 2 serki homo waniliowe
- 1 jajko
- mąka ( tyle by ciasto miało konsystencję gęstej śmietany)
- 2-3 łyżki cukru
- 0.4 łyżeczki proszku do pieczenia
- jagody
- olej do smażenia
sos jagodowy
- 250-300g jagód
- 3 łyżki cukru
- 0.5 opakowania cukru waniliowego
- 150ml śmietanki 30%
- 0.5 szklanki soku pomarańczowego 100%
- 0.3 kostki masła
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Składniki na ciasto oprócz jagód zmiksować.
Dodać jagody.
Delikatnie wymieszać całość łyżką.
Placuszki smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoto.
Zrobić sos jagodowy.
Dokładnie przebrane i umyte jagody, wraz z cukrem i sokiem pomarańczowym zagotować.
Dodać śmietanę, masło i cukier waniliowy.
Gotować na małym gazie ok. 5 minut.
Pod koniec gotowania zagęścić sos 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej.
Placuszki polać sosem.
Podawać na gorąco.
