Szarlotka serowa

Tej szarlotce na zaistnienie na blogu przyszło czekać ponad trzy miesiące. 
Upieczona i zjedzona jeszcze w październiku, zagubiła się natłoku przepisów, zdjęć i dań świątecznych.

Całe szczęście, przypadkiem znalazła się kilka dni temu.
Całe szczęście, bo jest to bez wątpienia świetne ciasto.

Z pewnością zasmakuje amatorom sernika jak i szarlotki, a najbardziej osobom niezdecydowanym, co upiec. 

Takie połączenie dwa w jednym, sernika z szarlotką, sprawdzi się idealnie. 

Piekłam tą serową szarlotkę już wiele razy. Bardzo nam smakuje wersja pachnącego jabłecznika na delikatnym, mięciutkim, serowym cieście.

Jednak  nie wiedząc czemu na jakiś czas zapomniałam o niej. Majanka publikując tą szarlotkę na swoim blogu, przywałowała miłe wspomnienia i zrobiła mi na nią wielką ochotę;) 

Dlatego jest i ona: wspaniała szarlotka serowa!:)

Składniki:

• 300g mąki
• 200g cukru
• 200g masła
• 250g twarogu 
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sok i skórka starta z 0.5 cytryny

warstwa jabłkowa

• 1.5kg jabłek
• 1-2 łyzki cukru
• 1.5 łyżeczki cynamonu

dodatek

• cukier puder

Z mąki, cukru,masła, jajek, mąki ziemniaczanej, proszku do pieczenia i twarogu zagnieść ciasto.
Ciasto ma być bardzo miękkie, niezdatne do wałkowania.
Wstawić na chwilę do lodówki.
Jabłka obrać, pokroić w plasterki.
Pokropić sokiem z cytryny, dodać skórkę cytrynową, cynamon i cukier.
Wymieszać.
Papierem do pieczenia wyłożyć formę.
Ciasto podzielić na dwie części.
Jedną częścią ciasta wylepić spód foremki.
Ułożyć na nim jabłka.
Jabłka przykryć (lub rozsmarować) drugą częścią ciasta.
Szarlotkę piec ok. 40 minut w 190 C.
Ciasto ma być z wierzchu rumiane.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.