Zapiekanka ziemniaczana przygotowana z surowych, nie podgotowanych wcześniej ziemniaków.
Jej smak jest zupełnie inny od tradycyjnie przygotowanej zapiekanki.
Powiedziałabym nawet, że ta wersja smakuje nam bardziej:)
Tą zapiekankę przygotowuję dość często, a tym razem wzbogaciłam warstwę mięsa suszonymi pomidorami.
Pycha!;)
Składniki:
- 6 dużych ziemniaków
- 500g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 6 suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
- 100g mozzarelli
- 1 ząbek czosnku
- garść suszonej cebuli
- sól, pieprz
- 2 szczypty ziół prowansalskich
- 2 szczypty tymianku
- 2 łyżki śmietany 12%/18%
- 1-2 jajka
Obieraczką kroić cieniutkie plasterki.
Gotowe plasterki wymieszać z cebulą, czosnkiem przetartym przez praskę odrobiną soli, pieprzu, ziołami i tymiankiem.
Wyłożyć na dnie naczynia żaroodpornego.
Śmietanę wymieszać z jajkiem.
Wylać ją na wierzch ziemniaków.
Ziemniaki zapiekać w 180C ok. 30 minut.
Mięso mielone doprawić solą i pieprzem.
Pomidory pokroić w małe kawałki.
Wymieszać z mięsem.
Po 30 minutach pieczenia, wyjąć ziemniaki z piekarnika.
Na wierzchu rozsmarować warstwę mięsa mielonego z suszonymi pomidorami.
Włożyć do piekarnika na kolejne 30 minut.
Pod koniec pieczenia (ostatnie 10 minut) na wierzchu ułożyć mozzarellę.
Zapiekankę podawać na ciepło np. z keczupem.
Ja preferuję ziemniaczki podgotowane, chociaż może tak cienko pokrojone surowe też by się sprawdziły. :)
OdpowiedzUsuńbardzo się sprawdzają:) w smaku poezja:)
Usuńja również często podgotowywuje ziemniaki:) zapiekanka pyszna:D
OdpowiedzUsuńwiadomo z podgotowanych ziemniaków też robię zapiekanki, ale porównując te dwa sposoby podania, smakowo to dwie różne bajki;)
UsuńJak ja dawno nie jadłam ziemniaków, a w takiej wersji to już w ogóle! ;p
OdpowiedzUsuńu nas ziemniaki też nie nie bywają za często:D
UsuńAle to apetyczne!
OdpowiedzUsuńlubimy zapiekanki!! pycha:)
OdpowiedzUsuńa kto ich nie lubi?:D
UsuńJesoo, jak ja wytrzymam do obiadu...?;-)
OdpowiedzUsuńdomyślam się, że będzie trudno:)
UsuńUwielbiam zapiekanki! Mogę trochę?
OdpowiedzUsuńczęstuj się;)
UsuńCoś dla mnie i mojego chłopaka ;)) Ja kocham ziemniaki, a on suszone pomidory ;)
OdpowiedzUsuńdla każdego coś miłego:d
UsuńJak ja kocham takie zapiekanki! Ale mi narobiłaś apetytu!! :)
OdpowiedzUsuńi o to chodzi;)
Usuńwyjątkowo ładnie wygląda i chętnie bym takiej spróbowała :)
OdpowiedzUsuńzgadzam się;) zapiekanki są mało fotogeniczne, a ta nie dość, ze smaczna, to jeszcze prezentuje się niczego sobie:D
UsuńPodoba mi się,bo z surowymi ziemniakami pójdzie szybciej, a efekt bardzo smaczny.
OdpowiedzUsuńefekt smaczny i zupełnie inny:)
Usuń