Amerykańskie pancakes z domowym dżemem truskawkowym

Jak nie wiadomo co zrobić na śniadanie, to tylko pancakes :) 
Ciepły, puszysty, delikatny placuszek z dodatkiem domowego dżemu truskawkowego, z czekoladą lub z syropem klonowym. Niebo w gębie!
Placuszki z tego przepisu wychodzą genialne, lekkie niczym chmurki i nie przesadnie słodkie. 
Były tak dobre, że zakochałam się w ich smaku od pierwszego kęsa. Domownikom też zasmakowały.
Będę teraz do nich często wracać. 


Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki maślanki/ jogurtu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 2 jaja
• 2 łyżki oleju
• 1/2 opakowania cukru waniliowego

Żółtka ubić z maślanką/ jogurtem i olejem. 
Dodać pozostałe składniki (oprócz białek). 
Białka ubić na sztywno, delikatnie połączyć je z resztą ciasta.
Smażyć na teflonowej patelni z obu stron do zrumienienia się placuszka. 
Podawać ciepłe, z konfiturą, czekoladą lub syropem klonowym.