Pieczeń włoska

Rewelacyjna alternatywa dla klasycznej pieczeni rzymskiej i nudnych mielonych.
Fantastyczna pieczeń z mięsa mielonego we włoskim stylu.

Pieczarki, szpinak, parmezan, mozzarella, czerwone wino, szynka i bukiet włoskich przypraw: oregano i bazylia. Bardziej po włosku już się nie da.
Pychota nad pychotami!:)

Inspiracja -Ulubione przepisy.

Składniki:

• 1kg mięsa wieprzowego (mielonego)
• 250g pieczarek
• 200g szpinaku
• 100g sera mozzarella
• 3 łyżki parmezanu
• 60g szynki
• 0.4 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oregano
• 0.5 łyżeczki bazylii
• 0.75 szklanki bułki tartej
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na odrobinie oleju.
Dodać szpinak ( u mnie świeży), poddusić do odparowania.
Mięso wymieszać z pieczarkami, szpinakiem, tartą mozzarellą, parmezanem, pokrojoną w kosteczkę szybką, winem, jajkiem, bułką, oregano, bazylią i roztartym czosnkiem.
Mięso doprawić ok. 2 łyżeczkami soli, dopieprzyć.
Masę mięsną przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczeń piec w 190C ok. 1godziny.