Jak przyrządzić kasztany?

Kiedy podczas wędrówki po krakowskim, Starym Kleparzu ujrzałam jadalne kasztany, wiedziałam że muszę je kupić i upiec. Nic mnie nie mogło powstrzymać:)

Nie każdy jednak wie jak się za to zabrać, a przecież ich przyrządzenie, to bułka z masłem.
Podobno najlepsze kasztany są w Paryżu, na placu Pigalle. Podobno.
Choć takie domowe również są niczego sobie:)

Wszystko zależy od sposobu przygotowania kasztanów oraz od ich świeżości.
Kupując kasztany zwróćmy uwagę na to, żeby były ciemne i błyszczące, bez plam. 
Dzięki takiej selekcji zawsze wybierzemy dobrze, bo nie kupimy starych i spleśniałych.

Idealnie upieczone kasztany powinny być koloru złotego, z zewnątrz najlepiej lekko chrupiące, o delikatnym miąższu w środku. 

Jak smakują pieczone kasztany? 
hmmmmm to specyficzny smak, coś pomiędzy orzechem laskowym, a ziemniakiem;) Są smaczne. Mają w sobie to coś, bo bardzo wciągają. Jak zaczynasz jeść tak sięgasz po kolejnego i kolejnego..

Składniki:

• kasztany (ilość dowolna)

Kasztany umyć w letniej wodzie.
Każdego naciąć nożem na krzyż.
Rozgrzać suchą patelnię.
Wrzucić kasztany.
Smażyć kasztany pod przykryciem na niewielkim gazie przez kilka minut.
Krócej smażone będą w środku bardziej "chrupiące", dłużej  będą bardziej "ziemniaczane".
Po usmażeniu, lekko wystudzić.
Obrać ze skorupek oraz z brązowej skórki.

Kasztany można upiec również w piekarniku (200C ok. 10- 15 minut)