Omlet ryżowy

To jest już mój ostatni post  przed przerwą wakacyjną. 
Nie wiem jak ja przeżyję 2 tygodnie bez blogowania, ale mam nadzieję, że dam radę;)
Po powrocie obiecuję jakąś małą foto relację z tego czym nas w Turcji karmili. 
Mam nadzieję, że wrócę mocno zainspirowana w nowe pomysły kulinarne;)

Na dzisiaj przygotowałam ciekawy pomysł na inną wersję omleta.
Za jajkami i omletami przepadamy, więc widziałam, że i ten przypadnie nam do gustu.
Korciło mnie bardzo żeby go zrobić, tym bardziej, że jeszcze nigdy do jego smażenia nie dodawałam ryżu.
Oj smakowało! nawet bardziej niż bardzo;) 
Wspaniały, letni obiad, a co muszę podkreślić, baaardzo syty!
Do przepisu na pewno wrócę jeszcze nie jeden raz, bo ze składnikami można sobie dowolnie poszaleć i za każdym razem cieszyć się innym smakiem potrawy:) 


Składniki:

• 3 torebki ryżu
• 5-6 jajek
• filet z kurczaka
• 1-2 łyżek keczupu lub przecieru pomidorowego
• 1-2 pomidory
• sól
• pieprz
• curry
• 150g zółtego sera
• 0.5 puszki kukurydzy
• 0.5 łyżeczki bazylii
• przyprawa do kurczaka
• szczypiorek
• olej do smażenia

!do omleta można użyć innych dodatków (wedle uznania) np.: szynka, salami,  pieczarki, papryka, groszek, ser plesniow..

Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem curry.
Kurczaka drobno pokroić i przyprawić przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na patelni.
Ser zółty zetrzeć na tarce.
Ugotowany ryż połączyć z kurczakiem, serem, kukurydzą, szczypiorkiem, jajkami, keczupem/przecierem, solą, pieprzem i bazylią.
Wszystko wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. 
Wyłożyć część masy ryżowej i smażyć pod przykryciem, na małym ogniu ,do zupełnego ścięcia się omleta.
Pomidora sparzyć, obrać, pokroić w plastry.
Udekorować nim gotowego omleta.