Orientalne sajgonki z wieprzowiną i kolendrą

Jako wielka fanka, stylu gotowania  i entuzjastka wszystkich orientalnych smaków, nie mogłam nie pokusić się i nie przygotować, orientalnej wersji uwielbianych przez nas sajgonek.

Sajgonki, które dzisiaj Wam zaproponuję, są pełne smaku i aromatu, smakują obłędnie świeżo. 
Kubki smakowe wariują:)

Dzisiejsze sajgonki, podane w nieklasycznej wersji, z dodatkiem wieprzowiny, warzyw i świeżej kolendry, znajdują się na samym szczycie moich ulubionych dań. 
Są tak dobre, że w trakcie minionego miesiąca, przygotowywałam je aż trzy razy! 

Lepszej reklamy tym sajgonkom, chyba już nie muszę robić:)

Jako dodatek do sajgonek, zaserwowałam  piekielnie dobry, brzoskwiniowy chutney z chili.
Po przepis na ten genialny, uniwersalny sos do wszystkiego, zapraszam następnym razem, w kolejnym poście, znajdziecie szczegółowe informacje.

Składniki:

• 2 opakowania papieru ryżowego
• olej do smażenia

nadzienie

• 600g chudej, mielonej wieprzowiny (u mnie mielone z szynki)
• 2 zupki chińskie (typu vifon)
• 1 marchew
• 1 cebula
• 2 łyżki tartego imbiru
• 0.4 szklanki grzybów mun
• 0.4 szklanki świeżej kolendry
• skórka starta z 1 cytryny
• 3-4 łyżki sosu sojowego
• sól + pieprz

Mięso usmażyć z posiekaną cebulą, pokrojoną w słupki marchewką, pokrojonymi grzybkami mun (uprzednio zalanymi wodą i pozostawionymi do napęcznienia).
Makaron (wraz z proszkiem, który jest w opakowaniu) zalać wrzącą wodą (połową ilości, która podana jest na opakowaniu).
Pozostawić do napęcznienia.
Usmażone mięso wymieszać z makaronem.
Doprawić sosem sojowym, skórką z cytryny, tartym imbirem, posiekaną kolendrą, solą i pieprzem.
Papier ryżowy pojedynczo wkładać do letniej wody.
Na środek nakładać porcje farszu, zwijać jak krokiety.
Sajgonki smażyć na złoto, ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
Podawać na gorąco z ulubionym dipem.