Tarta z pieczonym kurczakiem i pieczarkami

Z obiadu została mi odrobina pieczonego kurczaka z przepisu Magdy Gessler ( 2 skrzydełka i kawałeczek piersi), a że nie lubię w kuchni marnować jedzenia, postanowiłam wyczarować z tego co jest, smaczną przekąskę.

Dodałam kilka pieczarek, dużo posiekanego szczypiorku, mozzarellę, doprawiłam curry i tym sposobem, powstała wyśmienita kolacja - tarta z pieczonym kurczakiem i pieczarkami.
Szczerze polecam, pychota!

Składniki:

• kawałek pieczonego kurczaka (u mnie 2 skrzydełka i kawałek piersi)
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 8 pieczarek
• 150g tartej mozzarelli
• 1 cebulka dymka
• 0.5 pęczka szczypiorku
• 2 jajka
• 2-3 łyżki śmietany (12%/18%)
• sól, pieprz, curry do smaku

Pieczarki pokroić w plastry, cebulkę posiekać.
Mięso pokroić w kostkę.
Ciasto francuskie rozłożyć.
Posypać go pokrojonym mięsem, posiekaną cebulką i pokrojonymi pieczarkami.
Całość posypać tartym serem.
Brzegi tarty delikatnie podwinąć do środka, by sos nie wypłynął.
Jajka roztrzepać, dodać śmietanę, sól, pieprz i curry do smaku.
Wymieszać.
Powstałym sosem polać tartę.
Posypać połową posiekanego szczypiorku.
Tartę piec na rumiano w 180C ok. 20-25 minut.
Gotową tartę posypać resztą szczypiorku.
Podawać na ciepło lub na zimno.