Kurczak z warzywami w sosie słodko kwaśnym

Pyszny, aromatyczny, bardzo kolorowy kurczak, z dużą ilością warzyw, w domowym sosie słodko - kwaśnym.

Składniki:

• 500g piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1-2 cukinie
• 2 marchewki
• cebula
• 3 łyżki keczupu
• sól, pieprz, mielony czosnek, przyprawa do kurczaka do smaku
• olej do smażenia

sos słodko -kwaśny

• 1 szklanka wody
• 2 łyżki octu winnego
• 5 łyżek keczupu
• 1 łyżka mąki
• 1-2 łyżki cukru pudru

Mięso oczyścić, pokroić w kostkę.
Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem, przyprawą do kurczaka i keczupem.
Odstawić do przegryzienia się mięsa. 
Cebulę posiekać.
Na odrobinie oleju podsmażyć mięso wraz z cebulą.
Mięso ściągnąć z patelni na talerz.
Warzywa pokroić, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach.
Warzywa podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Delikatnie doprawić solą i pieprzem.
Do podsmażonych warzyw dodać mięso.
Wymieszać.
Całość chwilę trzymać na niewielkim gazie i podsmażać.
Zrobić sos słodko-kwaśny.
Wodę, keczup, ocet, mąkę i cukier wymieszać.
Powstałym sosem zalać mięso z warzywami.
Gotować na niewielkim gazie, parę minut, do czasu aż sos zacznie gęstnieć.
Kurczaka z warzywami w sosie słodko - kwaśnym podawać  na ciepło np. z ryżem.