niedziela, 30 czerwca 2013

Gulasz z procentami, z cytrynówką



Po weekendzie została na półeczce niedopita, samotna resztka cytrynówki.
Od samego rana, korciło mnie, by ją do czegoś dodać.
Czemu by nie do gulaszu?
Dzięki temu zabiegowi, zwykły gulasz zyskał niezwykłego, cytrusowego, orzeźwiającego smaku.
A przy tym jak pachniał!

 Składniki:
  • 1kg łopatki wieprzowej
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 3 łyżki cytrynówki
  • 1 cebula
  • 0.5l rosołu warzywnego
  • przyprawy do smaku: sól, pieprze, czosnek, kminek, papryka chili, ziele angielskie, liście laurowe
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka śmietany
  • olej do smażenia
Mięso dokładnie oczyścić, pokroić w kostkę.
Doprawić przyprawami.
Cebulę posiekać.
Mięso wraz z cebulą podsmażyć na oleju.
Podsmażone mięso zalać rosołem, dodać powidła, liście laurowe i ziele angielskie.
Dusić na małym ogniu do miękkości.
Pod koniec duszenia dodać cytrynówkę.
Gulasz zagęścić mąką, zabielić śmietaną. 









26 komentarzy:

  1. Anulla30 czerwca 2013 08:42

    Wygląda apetytycznie;-) ze zwykłego gulaszu powstał nam niezwykły dosłownie w jedna chwilę;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Karmel-itka30 czerwca 2013 08:49

    intrygujesz mnie!
    gulasz z alkoholem, ciekawe :]
    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Antenka4 lipca 2013 09:31

      alkohol nie jest wyczuwalny, za to posmak cytrusowy tak i bardzo tutaj pasuje:)

      Usuń
  3. Nemi30 czerwca 2013 09:06

    Ciekawe połączenie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Unknown30 czerwca 2013 09:29

    I po cytrynówce... Dobrze wykorzystana :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Paulina K.30 czerwca 2013 09:54

    Mmm, pycha ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Monika30 czerwca 2013 17:21

    już sobie wyobrażam ten zapach i smak!:) mniam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Urszula - Proste potrawy30 czerwca 2013 20:11

    Najważniejsze- trafiony, smaczny pomysł:)
    danie wygląda kusząco...

    OdpowiedzUsuń
  8. Kamila30 czerwca 2013 21:47

    Bardzo ciekawie się zapowiada! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Amber1 lipca 2013 08:48

    Pysznie!
    Do każdego mięsa prawie dodaję alkohol.
    Twój gulasz na pewno smakuje wybornie.
    I te placuszki,ach!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Antenka4 lipca 2013 09:34

      tak, gulasz i placki ziemniaczane/cukiniowe to najlepszy duet jaki można sobie wyobrazić:D

      Usuń
  10. Olka1 lipca 2013 16:08

    Pomysłowy sposób na wykorzystanie resztki alkoholu, podoba mi się.

    OdpowiedzUsuń
  11. Bon Appetit. Małgorzata1 lipca 2013 20:21

    bardzo fajny pomysł z tą cytrynówką :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Marzena2 lipca 2013 11:34

    Bardzo lubię do gulaszu dodawać nalewki domowe, z cytrynówką jeszcze nie kombinowałam-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Smakiem Pisany2 lipca 2013 22:23

    dania zakrapiane alkoholem rzeczywiście mają ciekawy aromat i smak ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. cheap rs gold3 lipca 2013 03:55

    Pysznie!
    Perform ka?dego mi?sa prawie dodaj? alkohol.
    Twój gulasz na pewno smakuje wybornie.
    My partner and i te placuszki,very one!Gold For Runescape Billig WOW Gold Kaufen

    OdpowiedzUsuń
  15. skoraq cooks3 lipca 2013 14:57

    Fajny pomysł taki gulasz z procentami :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Zuzanna4 lipca 2013 16:39

    narobiłas mi smaku tym daniem :)

    OdpowiedzUsuń