Placuszki owsiane z jabłkami

Jest to ciekawa alternatywa dla racuchów, a na pewno zdrowsza wersja tych placuszków. 
Przepis od razu wpadł mi w oko u Bizneswoman w Kuchni. 
Placuszki wydały mi się interesujące, bo jeszcze nigdy nie smażyłam ich z dodatkiem płatków owsianych. 
Nie zastanawiałam się długo i czym prędzej je zrobiłam.

Placuszki owsiane smakują wyśmienicie, są chrupiące i aromatyczne. Dzięki cynamonowi mają lekki, korzenny smak, który uwielbiam w wypiekach i potrawach.

Tak bardzo zasmakowały mojej rodzinie, że robiłam je aż dwa razy w jednym tygodniu. Raz były jarskim obiadem, a za drugim razem, słodkim śniadaniem:)

Składniki:

• 8 łyżek płatków owsianych 
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany (18% lub 12%)
• 2 jabłka
• mąka
• olej do smażenia

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. 
Do miski wbić jajko.
Dodać płatki owsiane, śmietanę, cukier, cynamon i proszek do pieczenia. 
Wszystko dokładnie wymieszać (jeżeli konsystencja jest rzadka dodać trochę mąki. Ciasto ma być geste, żeby placki nie rozlały się na patelni).
Smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia, z obu stron. 
Podawać gorące, z cukrem, polane miodem lub posmarowane dżemem.