Papryka faszerowana

Od dawna za mną chodziła, a po tym jak mój Em zaczął się o nią dopominać, musiała pojawić się na naszym stole. Przed Wami papryka faszerowana. 
Od kiedy przekonałam się do papryki, często wracam do tego dania. Zapachy w kuchni podczas pieczenia- bezcenne, a ją można jeść i jeść i jeść, bez końca. 
Tak jak przy gołąbkach paprykę faszeruję mielonym mięsem, kaszą jęczmienną oraz ryżem. Tym razem jednak użyłam samej kaszy.
Niebo w gębie;)


Składniki ( na 4 duże papryki):

• 4 papryki
• 500g mięsa mielonego wołowo- wieprzowego
• woreczek kaszy jęczmiennej (można zastąpić ryżem lub kuskusem jak ktoś woli)
• cebula
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, papryka do smaku

Cebulę obrać, pokroić i zeszklić na patelni. Kaszę ugotować według instrukcji na opakowaniu. Mięso przełożyć do garnka, połączyć z cebulą, kaszą i przetartym przez praskę czosnkiem. Dodać przyprawy według uznania, oraz przecier pomidorowy. Masę mięsną porządnie wyrobić rekami.
Papryki umyć, odciąć ich górną część i pozbyć się pestek ze środka. Faszerować je przygotowanym mięsem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 2 godziny w 180C-200C.

PRZED PIECZENIEM

     

PO PIECZENIU