Pieczone nogi z kurczaka z imbirem, kolendrą i trawą cytrynową z aksamitnym sosem z orzeszków ziemnych

Przepis na genialny, niekonwencjonalny sos z orzeszków ziemnych, podawałam kilka dni temu.

Dzisiaj, proponuję wykorzystać go, jako dodatek do pieczonego mięsa z kurczaka.

Niezwykle soczysty, lekko orientalny kurczak w aksamitnym, równie orientalnym sosie z orzeszków ziemnych, to wspaniałe połączenie składników.

Nie powiem za dużo, że to wręcz istna petarda, doznań dla kubków smakowych.

Składniki:

• 4 nogi z kurczaka
• 4 plasterki imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonej kolendry
• 1 pałeczka trawy cytrynowej
• 0.5 cytryny
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• 2 -3 łyżki słodkiego sosu chili
• sól pieprz

sos

• 0.5 szklanki masła orzechowego
• 0.5 szklanki wrzątku
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka tartego imbiru
• 0.5 papryczki chili

Mięso oczyścić.
Zalać zimną wodą. 
Wymoczyć najlepiej kilka godzin.
Imbir zetrzeć, czosnek przetrzeć przez praskę i trawę cytrynową posiekać.
Wymieszać z sokiem z 0.5 cytryny, sosie sojowym, chili i kolendrą.
Marynatę doprawić solą i pieprzem.
Powstałą marynatą natrzeć kurczaka.
Mięso odstawić na jakiś czas do lodówki by się przegryzło.
Nogi z kurczaka piec w piekarniku ok. 45- 50 minut w 200C ( u mnie funkcja grill).
Mięso podawać np. z sosem z orzeszków ziemnych.
Masło orzechowe wymieszać z wrzątkiem i resztą składników. 
Powstałym sosem polać mięso.