Kotlet schabowy z karkówki

Choć wolę tradycyjne kotlety schabowe, ze schabu, to Em, jak na prawdziwego faceta przystało, ubóstwia te z karkówki.

Ponoć, to są dopiero kotlety! hihihi
Tłuściejszy, porządniejszy kawał mięsa:)

Nie będę z nim dyskutować.
Dlatego, raz na jakiś czas poświęcam się i serwuję mu kotleciki z karkóweczki.

Składniki:

• kilka plastrów karkówki
• sól, pieprz, papryka, czosnek suszony
• 1 jajko
• kilka łyżek mąki
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

Kotlety mocno rozbić.
Doprawić z obu stron: solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
Włożyć na kilka godzin do lodówki, do przegryzienia się.
Jajko roztrzepać widelcem.
Kotlety obtoczyć w mące.
Później w rozbełtanym jajku.
Na samym końcu obtoczyć w bułce.
Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron, na rumiano.
Podawać np. z ziemniakami puree.