Smutno, bo sezon na szparagi dobiega końca i przyjdzie na nie czekać cały, długi rok.
Dlatego korzystając z ostatnich chwil, szaleję z nimi póki jeszcze są dostępne.
Moja propozycja na dzisiaj, to pewnie wszystkim znany, pyszny klasyk - szparagi owinięte szynką szwarcwaldzką, pod beszamelową pierzynką:)
Prosto, a jakże smacznie!;)
Składniki (porcja na 2 osoby):
- pęczek białych szparagów (500g)
- kilka plastrów szynki szwarcwaldzkiej
- 2 garście tartej mozzarelli
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki maki
- ok. 500ml mleka
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Ugotowane szparagi dobierać parami i owijać plastrem szynki szwarcwaldzkiej.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Posypać mozzarellą.
Zrobić beszamel.
Na maśle podsmażyć mąkę.
Dolewać pomału mleko, nie przestając mieszać sos trzepaczką.
Gotować chwilę na małym gazie aż sos zgęstnieje.
Doprawić go do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
Sosem zalać szparagi.
Nagrzać piekarnik do 180-200C.
Zapiekać ok. 20 minut.
Podawać gorące.
podoba mi się Twój klasyk :]
OdpowiedzUsuńja robiłam coś podobnego, ale bez sosu beszamelowego, lecz pod żółtym serem, o tu -->http://www.karmel-itka.blogspot.com/2013/06/szparagi-z-szynka-zapiekane-pod-serem.html
Pozdrawiam!
mniammm również pychota!:D
Usuńpysznie i szybko czyli jak lubie::) ja nie mam kiedy zaszaleć ze szparagami więc zamroziłam:)
OdpowiedzUsuńbędziesz kusić po sezonie;)
UsuńMusiały być przepyszne ;)
OdpowiedzUsuńhaaaa!
Usuńwyglądają pysznie, uwielbiam beszamel:)
OdpowiedzUsuńmy też;)
UsuńTaki klasyk mogłabym codziennie jeść...;-) Też będę w tym tygodniu robiła:-)
OdpowiedzUsuńsmacznego życzę:)
UsuńOj jakie pyszności, smacznie i pięknie:)
OdpowiedzUsuńdziękuję Kochana;)
UsuńMi też żal szparagów... Twoje danie wygląda fantastycznie!
OdpowiedzUsuńoj przyjdzie na nie czekać:/
UsuńUwielbiam szparagi! I jeszcze beszamel, super połączenie:)
OdpowiedzUsuńniezawodny klasyk:D
UsuńJa tez ubolewam, że sezon się kończy, szparagi uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńWspaniałe!
OdpowiedzUsuńUwielbiam szparagi z sosem beszamelowym.
Jak dla mnie bomba :-D
OdpowiedzUsuń