Hiszpański obiad

 

Ostatnio robiłam mały test kuchni hiszpańskiej, a że wypadł pozytywnie, na pewno pędzie powtórka jak i inne potrawy z tej części świata.

Nigdy nie próbowałam połączenia banan- mięso, wydawało mi się to za bardzo szalone, ale po tak przygotowanym kurczaku wiem, że za długo czekałam z testami, a moje obawy były zbyteczne;)

Kurczak smakował wyjątkowo dobrze, dzięki dodatkowi wina zyskał fantastyczny winny aromat, a  słodycz bananów znakomicie dopełniła resztę:)

Pomysł na danie pochodzi z książeczki "Potrawy z hiszpańskiej tawerny", a nie byłabym sobą gdybym go lekko nie  zmodyfikowała;)

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 4 banany
• 0.5 szklanki białego wytrawnego wina
• garść rodzynek
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju

Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki. 
Posolić i popieprzyć według uznania.
Podsmażyć na oleju, do zrumienienia.
Dodać wino.
Dusić kilkanaście minut.
Banany pokroić na grubsze plastry. 
Pod koniec duszenia mięsa dodać banany i rodzynki.
Delikatnie zamieszać.
Całość trzymać na ogniu parę minut.
Podawać gorące np. z kuskus.