Smaczne, kruche roladki, z dodatkiem mojego ukochanego szpinaku i pikantnego serka feta.
Pychota:)
Przyjemność dla oka i dla podniebienia:)
Składniki:
- 500g filetu z kurczaka
- 250g świeżego, młodego szpinaku
- 50g fety
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz, papryka
- olej do smażenia
Filet z kurczaka lekko rozbić.
Mięso przyprawić z obu stron.
Liście szpinaku (nie kroić) podsmażyć na łyżce masła wraz z czosnkiem.
Szpinak doprawić do smaku pieprzem.
Dodać pokruszoną fetę.
Farsz wymieszać dokładnie.
Każdy filet posmarować farszem szpinakowym.
Mięso zrolować.
Jeśli jest taka potrzeba, spiąć wykałaczką.
Roladki smażyć na rozgrzanym oleju, z każdej ze stron na rumiano.
Jaka szkoda, że sezon jagodowy trwa tak krótko.
Człowiek nie zdążył się porządnie w nich rozsmakować, a tu już znikają do przyszłego roku:(
Dzisiejsza jagodowa propozycja - placuszki z serka homo, z jagodami i jagodowym sosem, to już w tym sezonie, ostatni przepis, z wykorzystaniem świeżych jagód.
Placuszki pewnie wszystkim znane, delikatne, z dodatkiem waniliowego serka homo, wzbogacone garstką świeżych jagód, które nadały im cudowny kolor i jeszcze lepszy smak.
Wszystko zwieńczył, fantastycznie fioletowy, kremowy, zawiesisty, jagodowy sos:)
Mniammmmmm...
Czemu lato nie może trwać wiecznie?
Składniki:
ciasto
- 2 serki homo waniliowe
- 1 jajko
- mąka ( tyle by ciasto miało konsystencję gęstej śmietany)
- 2-3 łyżki cukru
- 0.4 łyżeczki proszku do pieczenia
- jagody
- olej do smażenia
sos jagodowy
- 250-300g jagód
- 3 łyżki cukru
- 0.5 opakowania cukru waniliowego
- 150ml śmietanki 30%
- 0.5 szklanki soku pomarańczowego 100%
- 0.3 kostki masła
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Składniki na ciasto oprócz jagód zmiksować.
Dodać jagody.
Delikatnie wymieszać całość łyżką.
Placuszki smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoto.
Zrobić sos jagodowy.
Dokładnie przebrane i umyte jagody, wraz z cukrem i sokiem pomarańczowym zagotować.
Dodać śmietanę, masło i cukier waniliowy.
Gotować na małym gazie ok. 5 minut.
Pod koniec gotowania zagęścić sos 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej.
Placuszki polać sosem.
Podawać na gorąco.
Ten sernik, nie sernik totalnie mnie oczarował.
Byłam bardzo ciekawa smaku sernika, bez sera, a dodatkiem jogurtu, ale nie mogłam sobie wyobrazić tego smaku.
Bez dwóch zdań, smakiem powalił na kolana i mnie i emka:)
W życiu nie jadłam lżejszego, bardziej delikatnego, puszystszego, wilgotniejszego, bardziej rozpływającego się w ustach sernika!
Bajka!
Poezja!
Fenomen:)
Kto się zastanawia, niech lepiej bierze się za pieczenie, bo ciasto samo się robi i samo się zjada:)
Składniki:
- 800ml jogurtu naturalnego (gęsty, najlepiej grecki)
- 8 jajek
- 200g cukru
- 6 łyżek mąki
- 1 cytryna
- 2 szczypty soli
- borówki amerykańskie (ok. 300g)
opcjonalnie do dekoracji
- 200ml śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 200g serka mascarpone
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Dodać mąkę, jogurt, otartą skórkę z cytryny, sok z całej cytryny.
Zmiksować.
Białka wraz z solą ubić na sztywną pianę.
Pianę przełożyć do ciasta.
Dodać 2/3 borówek (resztę można zostawić do dekoracji).
Delikatnie wymieszać z masa jogurtową.
Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie tortownica 26cm).
Piec w 180C 70 minut.
Ja w połowie czasu zmniejszyłam \temperaturę piekarnika na 150C, bo ciasto za szybko zaczęło się przypiekać.
Upieczone ciasto pozostawić w lekko uchylonym piekarniku na ok. 20 minut.
Wystudzone ciasto schłodzić w lodówce kilka godzin.
Ciasto można udekorować bitą śmietaną ubitą wraz z serkiem mascarpone i resztą borówek.
Lekka, smaczna, szybka, kolorowa sałatka, idealna na letnią porę.
Składniki:
- sałata lodowa
- 2 pomidory
- cebula dymka
- winogrona bez pestek
- 3 łyżki kiełków fasoli mung
- opakowanie mozzarelli (mini kulki)
- duża ilość szczypiorku
- 1 łyżeczka octu winnego
- łyżeczka miodu
- łyżeczka oleju
- łyżeczka musztardy
Sałatę postrzępić w palcach.
Dymkę posiekać.
Winogrona pokroić na pół.
Dodać kiełki i kuleczki mozzarelli.
Zrobić sos.
Ocet, wymieszać z miodem, olejem i musztardą.
Sałatkę tuż przed podaniem polać sosem i wmieszać.
Sałatkę posypać świeżym szczypiorkiem.
Jako wielbicielka wszelkich past i spaghetti, dzisiaj proponuję, bardzo letni sposób na makaron.
Pasta z bakłażanem, cukinią, pomidorami i serem feta, jest jednym z moich ulubionych wakacyjnych makaronowych wariacji.
To naprawdę zaskakująco pyszne połączenie smaków,a do tego tyle pięknych kolorów na jednym talerzu!
Bakłażan, cukinia, pomidory i feta - sposób na idealnie skomponowany makaron:)
Świerze warzywa, trochę aromatyczny ziół.
Mnie więcej do szczęścia nic nie potrzeba:)
Składniki:
- 1 duży bakłażan
- 1 duża cukinia
- 1 cebula
- 4-5 dużych, dojrzałych pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 200g wędzonego boczku
- 70g sera feta
- sól, pieprz
- świeża bazylia
- 400g dowolnego makaronu
Bakłażana przekroić wzdłuż i na pół plastry.
Bakłażana nasolić, odstawić na 30 minut by puścił sok.
Po tym czasie bakłażana umyć, odcedzić.
Cukinię obrać, przekroić wzdłuż i na pół plastry.
Cebulę posiekać.
Boczek pokroić w kostkę.
Boczek podsmażyć wraz z cebulą.
Dodać roztarty czosnek.
Pomidory sparzyć, obrać,pokroić na półplasterki.
Do podsmażonego boczku dodać bakłażana i cukinię.
Wszystko chwilę podsmażać.
Dodać pomidory.
Dusić ok. 20 minut, do momentu kiedy bakłażan i pomidory zaczną się rozpadać.
Pod koniec duszenia posolić, dopieprzyć do smaku.
Wszystko oprószyć dużą ilością posiekanej świeżej bazylii.
Makaron ugotować wedle przepisu na opakowaniu.
Ugotowany makaron wymieszać z podsmażonym bakłażanem i cukinią.
Danie podawać na ciepło.
Przed podaniem posypać pokruszoną lub pokrojoną w kostkę fetą.
