Fale Dunaju

Zamarzyło mi się ciasto z "dawnych" lat:)
Proste, zwykłe, smaczne i proste - ciasto Fale Dunaju.

Ciasto bez udziwnień, bez kombinowania, po prostu jabłka, dwie warstwy jasnego i ciemnego ciasta, a całość oblana słodką polewą czekoladową.

Fale Dunaju, to puszyste,delikatne, dzięki jabłkom, wilgotne ciasto, które wiele lat temu piekła cała Polska, a dzisiaj, przy natłoku wielkiej ilości różnorodnych przepisów- zapomniane.

Ja jednak, z sentymentem i ogromną chęcią, wracam i odświeżam, dawno zapomniane przepisy.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 6 jajek
• 200g masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 6 jabłek

Masło utrzeć z cukrem.
Dodawać po jednym żółtku, cały czas miksując.
Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę.
Pianę delikatnie połączyć z resztą ciasta.
Połowę ciasta wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Do drugiej części dodać kakao i wymieszać.
Ciemną masę wylać na jasną.
Jabłka obrać, pokroić w ósemki.
Jabłka poukładać na cieście.
Ciasto piec w w 180C ok. 40 minut.
Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową.