Shoarma jak ze Sphinxa

 

Chyba nikomu nie trzeba pisać jak smakuje Shoarma ze Sphinxa. 
Uwielbiamy sobie wpaść na nią zarówno na mieście jak i przygotować podobną w domu. 
Robię ją w dwóch wersjach, z kurczaka lub wieprzową. Obie są pyszne. 
Tym razem przygotowałam tą wieprzową.

Składniki:

• 500g mięsa wieprzowego ( u mnie szynka)
• sól, pieprz według uznania
• 1 łyżeczka papryki słodkiej 
• 1 łyżeczka curry
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki mielonego kminku
• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• szczypta cynamonu
• olej do smażenia
• ser żółty

Mięso pokroić w kostkę lub w paski, przyprawić przyprawami, solą oraz pieprzem.
Odstawić na jakiś czas żeby mięso się przegryzło ( u mnie mięso stało w lodówce cała dobę).
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, na którym mocno podsmażyć mięso.
Pod koniec smażenia, zetrzeć ser na tarce, posypać nim mięso.
Podawać np. z frytkami i surówką białej kapusty.