Makaron ze smażoną kaczką

 Pyszny, szybki, pikantny makaron z kaczką, z orientalnym pazurem.
Dokładnie taki jaki lubię najbardziej:)

Pyszota!

Składniki:

• 400g mięsa z kaczki ( mięsa z piersi, udek lub skrzydełek)
• 500g pieczarek
• 500g makaronu  (najlepiej chow mein)
• 0,5 papryczki chili
• 1 por
• 3 marchewki
• 2 cebulki dymki
• sok z 1 limonki
• 100g pędów bambusa
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki sosu teriyaki
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżeczki tartego imbiru
• 3-4 ml oleju sezamowego
• świeża kolendra

Mięso z kaczki pokroić w paski.
Dodajemy po 2 łyżki sosu teriyaki, sosu sojowego oraz 1 łyżeczkę miodu,1 łyżeczkę tartego imbiru i oleju sezamowego.
Papryczkę chili posiekać, czosnek kroimy w plasterki i dodajemy do mięsa.
Całość skropić sokiem z limonki (ok. 1-2 łyżeczki) i wymieszać.
Mięso odstawić na kilka godzin do przegryzienia się.
Mięso podsmażyć w woku na odrobinie oleju sezamowego.
Mięso ściągnąć na talerz.
Do woka wrzucić pokrojone pieczarki, pokrojoną w słupki marchewkę, pokrojoną w paseczki cebulę i pora.
Warzywa podsmażyć.
Do warzyw dodać podsmażoną kaczkę, pędy bambusa, 1 łyżeczkę tartego imbiru, odrobinę posiekanej papryczki.
Doprawić do smaku sosem sojowym i sosem teriyaki.
Całość trzymać na gazie jeszcze kilka chwil.
Do warzyw i  kaczki dodać ugotowany makaron.
Smażyć ok. 1-2 minuty.
Makaron polać resztą soku z limonki i posypać świeżą kolendrą.