Jeżyki

Jeżyki, to ciasteczka, które przygotowywałam jako dziecko.
Pamiętam, że były wtedy bardzo popularne.
Robiło się je bardzo często.
Były, szybkie, bo nie wymagały pieczenia, proste w wykonaniu, smaczne i słodkie:)

Ostatnio, naszła mnie na nie wielka ochota i z sentymentem do nich wróciłam.

Składniki do ich przygotowania podaję na "oko":)

Składniki:

• 150g płatków kukurydzianych (u mnie z dodatkiem miodu)
• 200g gorzkiej czekolady 
• 1 łyżka masła
• 100g rodzynek można wymieszać z suszoną żurawiną
• 100g mieszanki orzechów ( u mnie włoskie i laskowe)
• ok. 3 łyżki cukru pudru do smaku

Płatki kukurydziane lekko pokruszyć tłuczkiem.
Orzechy pokroić.
Czekoladę rozpuścić z dodatkiem łyżki masła.
Płynną czekoladę wymieszać z płatkami, orzechami, cukrem i rodzynkami.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Łyżką formować ciasteczka.
Jeżyki zostawić w chłodnym miejscu do zastygnięcia.