Brzoskwiniowy chutney z chili

Brzoskwiniowy chutney z chili, to doskonały, gęsty, owocowy sos z dodatkiem pikantnych przypraw - papryczki chili i imbiru. 
Nasz ulubiony! 
Daje on ogromne pole do popisu. 
Sprawdzi się, zarówno jako smaczny sos do mięs, dip do przekąsek, dodatek do serów, kanapek, wędlin, jak i  jako pikantna marynata do wszelakiego mięsiwa.

Brzoskwiniowy chutney, polecam do orientalnych sajgonek z kolendrą, które gościły u mnie ostatnio na blogu. Duet idealny!

Przepis autorstwa Annabel Langbein z programu "Kuchnia w stylu wolnym 2".

Składniki (1 duży słoik):

•  0.5 kg moreli
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wody
• 3 łyżeczki startego imbiru
• 1 łyżeczka przyprawy "5 smaków"
• 1 papryczka chili
• skórka z cytryny
• 3 łyżeczki sosu sojowego
• 0.4 szklanki octu ryżowego
• 0.5 łyżeczki soli
• pieprz do smaku

Wszystkie składniki umieścić w rondlu.
Gotować 10-15 minut.
Przestudzić.
Zmiksować.
Przelać do słoika.
Przechowywać w lodówce (do 2 tygodni).