Jajecznica na maślakach

Wchodząc na krakowski Stary Kleparz zelektryzował mnie zapach świeżych grzybów. 
Ich aromat był tak intensywny, że od razu zapragnęłam kupić trochę dla siebie.

Nawet nie musiałam myśleć, co z nich przygotuję.
W momencie zamarzyły mi się maślaki i poranna jajecznica usmażona na nich:)

To moje kolejne  wspomnienie z dzieciństwa, kiedy taka jajecznica była obowiązkowa  podczas sezonu grzybowego, a jak ona smakowała przyrządzona z maślaków zebranych przez tatę!:)

achhhh!

Składniki (dla ok. 3 osób):

• 250g maślaków
• 7 jajek
• kilka plastrów szynki szwarcwaldzkiej
• pół cebuli
• łyżka masła
• sól, pieprz do smaku

Grzyby oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę obrać, posiekać.
Na rozgrzanym maśle podsmażyć przez kilka minut grzyby wraz z cebulą.
Doprawić do smaku solą i pieprzem. 
Pod koniec smażenia wrzucić pokrojoną szynkę, rozbić jajka.
Trzymać na ogniu do ścięcia się jajek.
Doprawić solą i pieprzem.